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1. (WO1997022263) CHEWING GUM CONTAINING D-TAGATOSE
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1997/022263    International Application No.:    PCT/US1995/016477
Publication Date: 26.06.1997 International Filing Date: 20.12.1995
Chapter 2 Demand Filed:    17.07.1997    
IPC:
A23G 4/00 (2006.01)
Applicants: WM. WRIGLEY JR. COMPANY [US/US]; 410 North Michigan Avenue, Chicago, IL 60611 (US) (For All Designated States Except US).
WOLF, Fred, R. [US/US]; (US) (For US Only).
RECORD, David, W. [US/US]; (US) (For US Only).
YATKA, Robert, J. [US/US]; (US) (For US Only)
Inventors: WOLF, Fred, R.; (US).
RECORD, David, W.; (US).
YATKA, Robert, J.; (US)
Agent: SHURTZ, Steven, P.; Brinks Hofer Gilson & Lione, NBC Tower, Suite 3600, 455 North Cityfront Plaza Drive, Chicago, IL 60611-5599 (US)
Priority Data:
Title (EN) CHEWING GUM CONTAINING D-TAGATOSE
(FR) CHEWING-GUM CONTENANT DU D-TAGATOSE
Abstract: front page image
(EN)Chewing gums containing D-tagatose and methods of making such gums are disclosed. In one embodiment, the gum comprises about 5 % to about 95 % gum base, about 0.1 % to about 10 % flavoring agent and D-tagatose, the D-tagatose being part or all of the bulk sweetener in the gum. The D-tagatose provides the gum with unique properties, and the gum is non-cariogenic. In other embodiments, the D-tagatose is co-dried with other sweeteners or co-evaporated with a plasticizing syrup to produce unique sweetening ingredients and syrups for gum. The D-tagatose may also be provided in the form of a rolling compound on the gum, or used to form a hard coating for a coated pellet gum.
(FR)L'invention concerne des chewing-gums contenant du D-tagatose et des procédés pour réaliser de tels chewing-gums. Dans une forme d'exécution, le chewing-gum contient de 5 % environ à 95 % environ de gomme base, de 0,1 % environ à 10 % environ d'agent aromatisant et du D-tagatose. Le D-tagatose constitue tout ou partie de l'édulcorant du chewing-gum. Le D-tagatose confère à la gomme des popriétés particulières et la rend non-cariogène. Dans d'autres formes d'exécution, le D-tagatose est séché conjointement avec d'autres édulcorants ou co-évaporé dans un sirop assouplissant, pour réaliser des ingrédients et des sirops édulcorants spéciaux pour chewing-gum. Le D-tagatose peut également constituer un enrobage pulvérulent ou un revêtement dur pour les chewing-gums enrobés en dragées.
Designated States: US.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)