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1. (WO1997006698) METHOD OF FRYING USING LITTLE FAT
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1997/006698    International Application No.:    PCT/EP1996/003537
Publication Date: 27.02.1997 International Filing Date: 09.08.1996
Chapter 2 Demand Filed:    04.03.1997    
IPC:
A23L 1/01 (2006.01), A23L 1/217 (2006.01)
Applicants: NOCKEMANN, Otto [DE/DE]; (DE)
Inventors: NOCKEMANN, Otto; (DE)
Agent: GODEMEYER, Thomas; Hauptstrasse 58, D-51491 Overath (DE)
Priority Data:
195 29 555.2 11.08.1995 DE
Title (DE) VERFAHREN ZUM FRITIEREN MIT WENIG FETT
(EN) METHOD OF FRYING USING LITTLE FAT
(FR) PROCEDE POUR FRIRE DES ALIMENTS AVEC UNE FAIBLE QUANTITE DE GRAISSE
Abstract: front page image
(DE)Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zum Fritieren mit Fett, wobei das Fritiergut mit heißem Fett übergossen wird und das heiße Fritierfett über das Fritiergut abläuft.
(EN)The invention concerns a method of frying using fat, in which hot fat is poured over the food being fried and runs down over the food.
(FR)L'invention a pour objet un procédé pour frire des aliments au moyen d'une graisse, selon lequel le produit à frire est arrosé de graisse chaude qui s'écoule sur le produit à frire.
Designated States: CA, JP, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)