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1. (WO1996008154) EVAPORATED MILK
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1996/008154    International Application No.:    PCT/EP1995/003641
Publication Date: 21.03.1996 International Filing Date: 16.09.1995
IPC:
A23C 1/12 (2006.01), A23C 9/00 (2006.01), A23C 9/156 (2006.01)
Applicants: C. MELCHERS & CO. PRODUKTIONS-GMBH [DE/DE]; Flughafendamm 9, D-28199 Bremen (DE) (For All Designated States Except US).
ARLT, Michael [DE/DE]; (DE) (For US Only).
DATSCHKO-ARLT, Birgit [DE/DE]; (DE) (For US Only).
RÖBLITZ, Uwe [DE/DE]; (DE) (For US Only)
Inventors: ARLT, Michael; (DE).
DATSCHKO-ARLT, Birgit; (DE).
RÖBLITZ, Uwe; (DE)
Agent: WENZEL & KALKOFF; Postfach 73 04 66, D-22124 Hamburg (DE)
Priority Data:
P 44 34 400.7 16.09.1994 DE
Title (DE) KONDENSMILCH
(EN) EVAPORATED MILK
(FR) LAIT CONDENSE
Abstract: front page image
(DE)Eine Kondensmilch umfaßt, um bei Zugabe zu Getränken wie Kaffee, Tee od.dgl. deren Geschmack gezielt und deutlich gravierender als herkömmliche Kondensmilchprodukte zu verändern und zudem des Getränk zu weißen, mindestens einen dem Grundgeschmack des Getränkes, also Kaffee- bzw. Tee-fremden Aromastoff in einer Menge, die die Kondensmilch nicht direktverzehrfähig macht. Damit erhält man eine aromatisierte Kondensmilch, die z.B. Kaffee sowohl weißen als auch wirkungsvoll fremd-aromatisieren kann. Durch die Verdünnung der zugegebenen Aromastoffe in der Kondensmilch wird dem Verbraucher eine leichtere und vielfältigere Handhabung ermöglicht, um z.B. Fertiggetränke zu aromatisieren. Die Gefahr einer Überdosierung ist zudem weitgehend nicht mehr gegeben, und die Wirkungen von Tee oder Kaffee selbst bleiben erhalten.
(EN)An evaporated milk, to be added to beverages such as coffee, tea or the like to change their taste in specific and markedly stronger ways than conventional evaporated milk products while also whitening the beverage, comprises at least one flavor foreign to the basic taste of the beverage, that is a non-coffee or non-tea flavor, in a quantity that makes the evaporated milk not directly consumable. This yields an aromatized evaporated milk that can both whiten and effectively aromatize coffee, for example, with a foreign flavor. Thinning the added flavors in the evaporated milk gives the consumer an easier and more varied way to flavor prepared beverages, for example. In addition, the risk of overdosing is largely eliminated, and the effects of the tea or coffee itself remain.
(FR)L'invention concerne un lait condensé destiné à être ajouté à des boissons telles que le café, le thé ou analogues, afin de modifier leur goût de façon spécifique et nettement plus marquée que les produits de lait condensé traditionnels, et afin de blanchir ces boissons. Ce lait condensé contient au moins un arôme différent du goût de base de la boisson, c'est-à-dire différent du goût du café ou du thé, dans une proportion rendant le lait condensé non consommable directement. Ceci permet d'obtenir un lait condensé aromatisé pouvant blanchir et aromatiser efficacement le café, par exemple, en modifiant son goût. La dilution des arômes dans ce lait condensé permet au consommateur d'aromatiser facilement et de façon variée des boissons prêtes à consommer par exemple. En outre, ce lait condensé élimine largement les risques de surdosage et permet de conserver les effets du thé ou du café.
Designated States: AU, BY, CA, CN, CZ, EE, FI, HU, JP, KR, LK, LT, LV, NO, NZ, PL, RU, SG, SI, SK, UA, US, VN.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)