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1. (WO1996005732) DEVICE FOR PRODUCING PRETZELS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1996/005732    International Application No.:    PCT/EP1995/003182
Publication Date: 29.02.1996 International Filing Date: 11.08.1995
Chapter 2 Demand Filed:    04.03.1996    
IPC:
A21C 3/08 (2006.01)
Applicants: OKU-AUTOMATIK OTTO KURZ GMBH & CO. KG [DE/DE]; Rosenstrasse 15, D-73650 Winterbach (DE) (For All Designated States Except US).
HESS, Reiner [DE/DE]; (DE) (For US Only).
SCHÖLLHAMMER, Heinz [DE/DE]; (DE) (For US Only).
STEGMAIER, Bruno [DE/DE]; (DE) (For US Only)
Inventors: HESS, Reiner; (DE).
SCHÖLLHAMMER, Heinz; (DE).
STEGMAIER, Bruno; (DE)
Agent: BARTELS, Hans; Lange Strasse 51, D-70174 Stuttgart (DE)
Priority Data:
P 44 30 172.3 25.08.1994 DE
Title (DE) EINRICHTUNG ZUR HERSTELLUNG VON BREZELN
(EN) DEVICE FOR PRODUCING PRETZELS
(FR) APPAREIL A PRODUIRE DES BRETZELS
Abstract: front page image
(DE)Bei einer Einrichtung zur Herstellung von Brezeln mit einer Schlingmaschine (4), in welcher aus einem Teigstrang durch ein Schlingen der beiden Endabschnitte des Teigstranges eine Brezel fertiggeformt wird, weist die Brezelschlingmaschine (4) eine ihre Arbeitsgeschwindigkeit bestimmende Steuereinrichtung (32) auf, welche die Arbeitsgeschwindigkeit aufgrund des Taktes festlegt, mit dem die Teigstränge der Brezelschlingmaschine (4) zugeführt werden.
(EN)In a device for producing pretzels, a loop-forming machine (4) shapes pretzels from a string of dough by forming a loop with both end sections of the string of dough. The loop-forming machine (4) has a controller (32) that determines its working speed depending on the speed at which the strings of dough are supplied to the loop-forming machine (4).
(FR)Dans un appareil à produire des bretzels, une machine (4) à former des boucles façonne des bretzels en formant une boucle avec les deux sections terminales de boudins de pâte. La machine (4) à former des boucles comprend un dispositif de commande (32) qui détermine sa vitesse de travail en fonction de la cadence à laquelle les boudins de pâte sont amenés à la machine (4) à former des boucles.
Designated States: CA, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)