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1. (WO1996004801) COLOR STABLE COMPOSITION CONTAINING TEA AND FRUIT JUICE
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1996/004801    International Application No.:    PCT/US1995/009271
Publication Date: 22.02.1996 International Filing Date: 21.07.1995
Chapter 2 Demand Filed:    23.02.1996    
IPC:
A23F 3/16 (2006.01), A23F 3/18 (2006.01), A23F 3/30 (2006.01), A23L 2/38 (2006.01), A23L 2/56 (2006.01), A23L 2/58 (2006.01)
Applicants: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY [US/US]; One Procter & Gamble Plaza, Cincinnati, OH 45202 (US)
Inventors: KIRKSEY, Sanford, Theodore; (US).
EKANAYHAKE, Athula; (US).
PULTINAS, Edmund, Paul, Jr.; (US).
JONES, Judith, Ann; (US).
STRADLING, Richard, Fiske, Jr.; (US)
Agent: REED, T., David; The Procter & Gamble Company, 5299 Spring Grove Avenue, Cincinnati, OH 45217 (US)
Priority Data:
08/287,334 08.08.1994 US
Title (EN) COLOR STABLE COMPOSITION CONTAINING TEA AND FRUIT JUICE
(FR) COMPOSITION STABLE DU POINT DE VUE DE LA COULEUR CONTENANT DU THE ET DU JUS DE FRUITS
Abstract: front page image
(EN)The present invention relates to color stable beverage compositions comprising: a) from about 0.4 % to about 1.5 % tea extract wherein the level of caffein is from about 0.85 % to about 3.2 %; and the tea solids content is from about 12 % to about 60 %; b) from about 10 ppm to about 40 ppm colorant; c) from about 300 ppm to about 1500 ppm erythorbic acid or ascorbic acid; d) from about 0.5 % to about 8.0 % citric acid; e) an effective amount of sweetener; and f) water; wherein said tea extract has a Hunter L color value of from about 58 to about 63.5 and contains unoxidized flavanols.
(FR)Cette invention se rapporte à des compositions pour boissons stables du point de vue de la couleur, qui contiennent: (a) environ 0,4 % à environ 0,5 % d'un extrait de thé dans lequel le niveau de caféine est compris entre environ 0,85 % et environ 3,2 % et la teneur en solides du thé est comprise entre environ 12 % et environ 60 %; (b) environ 10 ppm à environ 40 ppm d'un colorant; (c) environ 300 ppm à environ 1500 ppm d'acide érithorbique ou d'acide ascorbique; (d) environ 0,5 % à environ 8,0 % d'acide citrique; (e) une quantité efficace d'édulcorant; et (f) de l'eau; l'extrait de thé en question ayant une valeur de couleur L de Hunter comprise entre environ 58 et environ 63,5, cet extrait de thé contenant en outre des flavanols non oxydés.
Designated States: AM, AU, BB, BG, BR, BY, CA, CN, CZ, EE, FI, GE, HU, IS, JP, KG, KP, KR, KZ, LK, LR, LT, LV, MD, MG, MN, MX, NO, NZ, PL, RO, RU, SG, SI, SK, TJ, TT, UA, UZ, VN.
African Regional Intellectual Property Organization (KE, MW, SD, SZ, UG)
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)