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1. (WO1996004799) LOW FAT, LOW DENSITY MULTIGRAIN BISCUIT
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1996/004799    International Application No.:    PCT/US1995/010120
Publication Date: 22.02.1996 International Filing Date: 08.08.1995
Chapter 2 Demand Filed:    11.03.1996    
IPC:
A21D 13/08 (2006.01)
Applicants: THE QUAKER OATS COMPANY [US/US]; 321 North Clark Street, Chicago, IL 60610 (US) (For All Designated States Except US).
VAN DALSEM, Simon [NL/NL]; (NL) (For US Only).
DRIESSEN, Laurentia, Maria, J., H. [NL/NL]; (NL) (For US Only)
Inventors: VAN DALSEM, Simon; (NL).
DRIESSEN, Laurentia, Maria, J., H.; (NL)
Agent: JOHNSON, Lars, S.; The Quaker Oats Company, Suite 25-7, 321 North Clark Street, Chicago, IL 60610 (US).
CHRYSTAL, John, J.; Ladas & Parry, 224 South Michigan Avenue, Chicago, IL 60604 (US)
Priority Data:
08/289,968 12.08.1994 US
Title (EN) LOW FAT, LOW DENSITY MULTIGRAIN BISCUIT
(FR) BISCUIT MULTI-CEREALES A FAIBLE TENEUR EN MATIERES GRASSES ET FAIBLE DENSITE
Abstract: front page image
(EN)The present invention relates to a low fat, low density multigrain biscuit. Embedded into this biscuit is a low density, multigrain cereal topping. The topped biscuit is prepared from a foam batter. The topping is combined with and embedded into the foam batter prior to baking. This ensures a shelf-stable, wholesome final topped biscuit product. The present invention further relates to a process for preparing such a topped low fat, low density topped biscuit product.
(FR)L'invention concerne un biscuit multi-céréales à faible teneur en matières grasses et faible densité dans lequel est enrobée une garniture à faible densité contenant plusieurs céréales. On prépare un tel biscuit à partir d'une pâte mousseuse. La garniture est combinée et intégrée à cette pâte mousseuse avant cuisson, ce qui donne un produit fini prenant la forme d'un biscuit sain, comportant une garniture et à conservation stable. Cette invention concerne aussi un procédé permettant de préparer un tel biscuit à garniture, à faible teneur en matières grasses et à faible densité.
Designated States: AM, AT, AU, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CN, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, GB, GE, HU, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LK, LR, LT, LU, LV, MD, MG, MN, MW, MX, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SI, SK, TJ, TT, UA, US, UZ, VN.
African Regional Intellectual Property Organization (KE, MW, SD, SZ, UG)
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)