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1. (WO1993020721) QUALITY OPTIMIZATION PROCESS AND PLANT FOR EXTRACTING SUGAR FROM DRINKS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1993/020721    International Application No.:    PCT/CH1992/000066
Publication Date: 28.10.1993 International Filing Date: 09.04.1992
IPC:
A23L 2/74 (2006.01), B01D 61/12 (2006.01), B01D 61/22 (2006.01), B01D 61/24 (2006.01), B01D 61/32 (2006.01), C12G 3/08 (2006.01)
Applicants: BUCHER-GUYER AG MASCHINENFABRIK [CH/CH]; CH-8166 Niederweningen (CH) (For All Designated States Except US).
GRESCH, Beatrice [CH/CH]; (CH) (For US Only).
GRESCH, Susan [CH/CH]; (CH) (For US Only)
Inventors: GRESCH, Walter;
Priority Data:
Title (DE) VERFAHREN ZUR QUALITÄTSOPTIMIERUNG BEIM ENTFERNEN VON ZUCKER AUS GETRÄNKEN UND ANLAGE ZUR DURCHFÜHRUNG DES VERFAHRENS
(EN) QUALITY OPTIMIZATION PROCESS AND PLANT FOR EXTRACTING SUGAR FROM DRINKS
(FR) PROCEDE ET INSTALLATION D'OPTIMISATION DE LA QUALITE LORS DE L'EXTRACTION DU SUCRE CONTENU DANS DES BOISSONS
Abstract: front page image
(DE)Bei einem Verfahren zum Entfernen von z.B. Zucker aus Getränken mittels Membrantrennverfahren werden die Durchflussmengen vorzugsweise vor und nach der Membrananlage (2) gemessen. Der Differenzwert der festgestellten Durchflussmengen wird in einem Qualitäts-Optimalizator (18) ermittelt und mit einem für die Qualität des Produkts optimalen Wert (Xopt) verglichen. Die gegebenenfalls erhaltene Abweichung wird als Führungsgrösse zur Steuerung oder Regelung des Druckes im Retentatkreislauf (8) der Membrananlage (2) verwendet. Durch die erfindungsgemässe, ständige Anpassung des Membrandruckes kann die nachteilige Rückdiffusion von Wasser von der Permeatseite zur Retentatseite der Membrananlage (2) optimal kompensiert und damit die Qualität des Produkts verbessert werden.
(EN)In a process for extracting for example sugar from drinks by membrane separation, the flow rates are preferably measured upstream and downstream of the membrane separation equipment (2). The difference between the detected flow rates is determined by a quality optimizer (18) and compared with an optimum value (Xopt) for the quality of the product. Any detected deviations are used as steering values for controlling or regulating the pressure in the retentate circuit (8) of the membrane separation equipment (2). This constant adaptation of the membrane pressure allows the disadvantageous back diffusion of water from the permeate side to the retentate side of the membrane separation equipment (2) to be optimally compensated, improving the quality of the product.
(FR)Selon un procédé d'extraction du sucre, par exemple, contenu dans des boissons, par séparation à travers une membrane, on mesure le débit de préférence en amont et en aval de l'installation à membrane (2). La différence entre les débits ainsi détectés est déterminée par un dispositif d'optimisation de la qualité (18) et comparée avec une valeur optimale (Xopt) du point de vue de la qualité du produit. Tout écart éventuel est utilisé comme grandeur de guidage de la commande ou de la régulation de la pression dans le circuit de rétentat (8) de l'installation à membrane (2). Cette adaptation constante de la pression exercée sur la membrane permet de compenser de manière optimale la rétro-diffusion indésirable d'eau du côté du perméat vers le côté du rétentat de l'installation à membrane (2) et d'améliorer ainsi la qualité du produit.
Designated States: CA, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LU, MC, NL, SE).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)