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1. (WO1993019612) METHOD OF IMPROVING THE AROMA AND FLAVOR OF COFFEE USING NOBLE GASES
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1993/019612    International Application No.:    PCT/EP1993/000807
Publication Date: 14.10.1993 International Filing Date: 31.03.1993
IPC:
A23F 5/08 (2006.01), A23F 5/10 (2006.01), A23F 5/36 (2006.01), A23F 5/42 (2006.01)
Applicants: L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE [FR/FR]; 75, quai d'Orsay, F-75321 Paris Cédex 07 (FR)
Inventors: SPENCER, Kevin, C.; (US).
BOISROBERT, Christine, E.; (US)
Priority Data:
07/862,727 03.04.1992 US
07/982,466 27.11.1992 US
Title (EN) METHOD OF IMPROVING THE AROMA AND FLAVOR OF COFFEE USING NOBLE GASES
(FR) PROCEDE AMELIORANT L'AROME ET LE GOUT DU CAFE AU MOYEN DE GAZ NOBLES
Abstract: front page image
(EN)A method of improving the aroma and flavor of coffee, which entails contacting the same with a noble gas, mixture of noble gases or mixture containing at least one noble gas during at least a portion of any stage of processing or storage.
(FR)Procédé servant à améliorer l'arôme et le goût du café et consistant à mettre celui-ci en contact avec un gaz noble, un mélange de gaz nobles ou un mélange contenant au moins un gaz noble pendant au moins une partie de toute étape de traitement ou de stockage.
Designated States: BR, CA.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)