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1. (WO1992009206) METHOD AND DEVICE FOR MAINTAINING THE CONTENT OF A GASEOUS MEDIUM IN A CONTAINER WITH FOODSTUFFS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau

Pub. No.: WO/1992/009206 International Application No.: PCT/SU1990/000248
Publication Date: 11.06.1992 International Filing Date: 03.12.1990
IPC:
A23L 3/3418 (2006.01)
A HUMAN NECESSITIES
23
FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
L
FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D91; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
3
Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
34
by treatment with chemicals
3409
in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
3418
in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O
Applicants:
NAUCHNO-PROIZVODSTVENNOE OBIEDINENIE 'NAUKA' [SU/SU]; Moscow, 125124, SU (AllExceptUS)
TISHIN, Igor Vladimirovich [SU/SU]; SU (UsOnly)
IVANOV, Sergei Alexandrovich [SU/SU]; SU (UsOnly)
DRUGOV, Leonid Ivanovich [SU/SU]; SU (UsOnly)
DANILCHENKO, Vitaly Grigorievich [SU/SU]; SU (UsOnly)
SMIRNOV, Vladimir Nikolaevich [SU/SU]; SU (UsOnly)
USTENKO, Vladimir Fedorovich [SU/SU]; SU (UsOnly)
PEREPLETCHIKOV, Leonid Yakovlevich [SU/SU]; SU (UsOnly)
Inventors:
TISHIN, Igor Vladimirovich; SU
IVANOV, Sergei Alexandrovich; SU
DRUGOV, Leonid Ivanovich; SU
DANILCHENKO, Vitaly Grigorievich; SU
SMIRNOV, Vladimir Nikolaevich; SU
USTENKO, Vladimir Fedorovich; SU
PEREPLETCHIKOV, Leonid Yakovlevich; SU
Priority Data:
Title (EN) METHOD AND DEVICE FOR MAINTAINING THE CONTENT OF A GASEOUS MEDIUM IN A CONTAINER WITH FOODSTUFFS
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF DE MAINTIEN DE LA TENEUR EN MILIEU GAZEUX DANS UN RECIPIENT CONTENANT DES PRODUITS ALIMENTAIRES
Abstract:
(EN) A method for maintaining the content of a gaseous medium in a container with foodstuffs provides for replacing the atmospheric air in the container (1) by a regulated gaseous medium with low oxygen content. Feeding of the gaseous medium is discontinued when the permissible concentration of carbon dioxide is reached in the container. A device for maintaining the content of a gaseous medium in a container with foodstuffs comprises a generator (2) for feeding a regulated gaseous medium, connected with the container (1), and, mounted consecutively, a receiver (12), a stop valve (13), an air pressure regulator (14) and a discharge switch (15) connected to the container (1). The receiver (12) is connected to the generator (2) through a pneumatic connector provided with check valves (10, 11) and connected to an indicator (19). The device is provided with a check valve (20) mounted on a pipe (21) connected to the outlet sleeve of the container (1), connected, in its turn, to the zone of the inlet sleeve (5), and is further provided with a check valve (8) connected to a gas separating apparatus (7) and to the check valve (10). The receiver (12) may consist of an absorber. The invention enables, by means of the periodically working generator feeding a regulated gaseous medium, the optimal storage regime to be maintained, thereby increasing the reliability and duration of product storage.
(FR) Procédé de maintien de la teneur gazeux dans un récipient contenant des produits alimentaires consistant à remplacer l'air ambiant dans le récipient (1) par un milieu gazeux régulé à faible teneur en oxygène. L'alimentation en milieu gazeux est interrompue lorsque la concentration admissible en dioxyde de carbone est atteinte à l'intérieur du récipient. Un dispositif de maintien de la teneur en milieu gazeux dans le récipient renfermant des produits alimentaires comprend un générateur (2) assurant l'alimentation en milieu gazeux régulé, relié au récipient (1), et, montés consécutivement, un récepteur, un robinet d'arrêt, un régulateur de pression d'air (14) et un commutateur de décharge (15) connecté au récipient (1). Le récepteur (12) est relié au générateur (2) par un connecteur pneumatique doté de soupapes de non retour (10, 11) et relié à un indicateur (19). Le dispositif est doté d'une soupape de non retour (20) monté sur un conduit (21) raccordé au manchon de sortie du récipient (1), relié à son tour à la zone du manchon d'admission (5), et il est également doté d'une soupape de non retour (8) relié à un appareil de séparation de gaz ainsi qu'à la soupape de non-retour (10). Le récepteur (12) peut être constitué par un absorbeur. L'invention permet, au moyen du générateur à cycle de travail périodique acheminant un milieu gazeux régulé, le maintien d'un régime de stockage optimal, augmentant ainsi la fiabilité et la durée du stockage des produits.
Designated States: BG, FI, HU, RO, US
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LU, NL, SE)
Publication Language: Russian (RU)
Filing Language: Russian (RU)