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1. (WO1992000665) A CHEESE-MAKING TANK
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1992/000665    International Application No.:    PCT/DK1991/000191
Publication Date: 23.01.1992 International Filing Date: 04.07.1991
Chapter 2 Demand Filed:    15.01.1992    
IPC:
A01J 25/06 (2006.01)
Applicants: APV PASILAC A/S [DK/DK]; Østmarken 7, DK-2860 Søborg (DK) (For All Designated States Except US).
NIELSEN, Per, Grostøl [DK/DK]; (DK) (For US Only)
Inventors: NIELSEN, Per, Grostøl; (DK)
Agent: CHAS. HUDE; H.C. Andersens Boulevard 33, DK-1553 Copenhagen V (DK)
Priority Data:
1666/90 10.07.1990 DK
Title (EN) A CHEESE-MAKING TANK
(FR) RESERVOIR DE FABRICATION DE FROMAGE
Abstract: front page image
(EN)A cheese-making tank comprises a frame (4) rotatably journalled about a vertical axis. The frame comprises two sets of stirring and cutting means (6, 9) adapted to cut a cheese mass during the rotation of the frame (4) in a first direction and to stir said cheese mass when said frame is rotating in a second direction. The lower set of stirring and cutting means (9) comprises a plurality of plate-shaped bodies (10), each body being pivotally arranged and adapted to pivot between a cutting position, in which the bodies are substantially parallel to the direction of rotation (8), and a stirring position in which said bodies are substantially transverse to said direction of rotation. The plate-shaped bodies (10) are rotatably journalled about their respective axis, where the axes extend substantially in their respective plane parallel to the rotary shaft (2) of the frame. The axes of rotation of the bodies (10) extend substantially parallel to one another and incline from the top and downwards in a rearward direction relative to the first direction of rotation (8) of the frame (4).
(FR)Un réservoir de fabrication de fromage comprend un cadre (4) monté de façon qu'il puisse tourner autour d'un axe vertical. Le cadre comprend deux jeux de moyens de remuage et de coupe (6, 9) conçus pour découper une masse de fromage pendant la rotation du cadre (4) dans un premier sens et remuer ladite masse de fromage quand ledit cadre tourne dans un deuxième sens. Le jeu inférieur de moyens de remuage et de coupe (9) comporte une pluralité d'éléments en forme de plaque (10), chacun de ces éléments étant monté pivotant et conçu pour pivoter entre une position de coupe, dans laquelle les éléments sont pratiquement parallèles au sens de rotation (8), et une position de remuage dans laquelle lesdits éléments sont pratiquement transversaux par rapport audit sens de rotation. Les éléments en forme de plaque (10) sont montés de façon qu'ils tournent autour de leur axe respectif et ces axes s'étendent sur leur plan respectif, en position pratiquement parallèle à l'arbre rotatif (2) du cadre. Les axes de rotation des éléments (10) s'étendent pratiquement parallèlement les uns par rapport aux autres et leur partie supérieure penche vers le bas et vers l'arrière par rapport au premier sens de rotation (8) du cadre (4).
Designated States: DE, FI, NL, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LU, NL, SE).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: Danish (DA)