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1. (WO1992000017) METHOD AND DEVICE FOR OBTAINING BETA CASEIN
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1992/000017    International Application No.:    PCT/FR1991/000506
Publication Date: 09.01.1992 International Filing Date: 25.06.1991
Chapter 2 Demand Filed:    22.01.1992    
IPC:
A23J 1/20 (2006.01), C07K 14/47 (2006.01)
Applicants: EURIAL [FR/FR]; Parc Club du Perray, 3, rue de la Rainière, B.P. 538, F-44077 Nantes Cédex 03 (FR) (For All Designated States Except US).
LE MAGNEN, Christine [FR/FR]; (FR) (For US Only).
MAUGAS, Jean-Jacques [FR/FR]; (FR) (For US Only)
Inventors: LE MAGNEN, Christine; (FR).
MAUGAS, Jean-Jacques; (FR)
Agent: PEAUCELLE, Chantal; Cabinet Armengaud Ainé, 3, avenue Bugeaud, F-75116 Paris (FR)
Priority Data:
90/07951 25.06.1990 FR
Title (EN) METHOD AND DEVICE FOR OBTAINING BETA CASEIN
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF POUR L'OBTENTION DE CASEINE BETA
Abstract: front page image
(EN)A method for obtaining beta casein involves using rennet casein, for example as produced by the enzymatic curdling of milk, wherein the kappa casein is hydrolyzed to form para kappa casein.
(FR)Procédé d'obtention de caséine bêta, caractérisé en ce qu'on utilise de la caséine présure, telle qu'issue de la coagulation enzymatique de lait, dans laquelle la caséine kappa est hydrolysée en caséine para kappa.
Designated States: AU, BB, BG, BR, CA, FI, HU, JP, KP, KR, LK, MC, MG, MW, NO, RO, SD, SU, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LU, NL, SE).
Publication Language: French (FR)
Filing Language: French (FR)