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1. (WO1991005477) A PROCESS FOR PREPARING A PLANT FIBER PRODUCT AND USE OF THE PLANT FIBER PRODUCT AS AN INGREDIENT IN FOOD PRODUCTS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau

Pub. No.: WO/1991/005477 International Application No.: PCT/DK1990/000267
Publication Date: 02.05.1991 International Filing Date: 18.10.1990
Chapter 2 Demand Filed: 07.05.1991
IPC:
A21D 2/36 (2006.01) ,A23L 33/21 (2016.01)
A HUMAN NECESSITIES
21
BAKING; EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; DOUGHS FOR BAKING
D
TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
2
Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
08
by adding organic substances
36
Vegetable material
[IPC code unknown for A23L 33/21]
Applicants:
FREDERICIA CELLULOSE A/S [DK/DK]; Ndr. Kobbelvej 17 DK-7000 Fredericia, DK (AllExceptUS)
HANSEN, Sven, Kaas [DK/DK]; DK (UsOnly)
BALLE, Anders, Henning [DK/DK]; DK (UsOnly)
Inventors:
HANSEN, Sven, Kaas; DK
BALLE, Anders, Henning; DK
Agent:
SIMONSEN, Christian, Rosendal ; Internationalt Patent-Bureau Høje Taastrup Boulevard 23 DK-2630 Taastrup, DK
Priority Data:
5188/8919.10.1989DK
Title (EN) A PROCESS FOR PREPARING A PLANT FIBER PRODUCT AND USE OF THE PLANT FIBER PRODUCT AS AN INGREDIENT IN FOOD PRODUCTS
(FR) PROCEDE DE PREPARATION D'UN PRODUIT FIBREUX VEGETAL ET EMPLOI DE CELUI-CI EN TANT QU'INGREDIENT DANS DES PRODUITS ALIMENTAIRES
Abstract:
(EN) A plant fiber product for use in food products is prepared from straw by cutting and cooking in sodium hydroxide containing liquor at a positive pressure, followed by a treatment with ClO2 in an acid medium, treatment with H2O2 in a basic medium, and again treatment with ClO2 in an acid medium, said processing steps being carried out for such a period and with such an intensity that substantially all lignin is removed, that the final product is obtained with great whiteness and purity, thereby making the product suitable for the intended purpose.
(FR) On prépare un produit fibreux végétal utilisé dans des produits alimentaires à partir de paille, par coupe et cuisson dans une liqueur contenant de l'hydroxyde de sodium à une pression positive, ou par un traitement à l'aide de ClO2 dans un milieu acide, par traitement à l'aide de H2O2 dans un milieu basic, et à nouveau par traitement à l'aide de ClO2 dans un milieu acide, les étapes de traitement étant mises en ÷uvre pendant une durée et à une intensité permettant d'éliminer sensiblement toute la lignine, de sorte que le produit final est obtenu avec une grande blancheur et une grande pureté, rendant ainsi le produit adapté à l'utilisation désirée.
Designated States: AT, AU, BB, BG, BR, CA, CH, DE, DK, ES, FI, GB, HU, JP, KP, KR, LK, LU, MC, MG, MW, NL, NO, RO, SD, SE, SU, US
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LU, NL, SE)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CM, GA, ML, MR, SN, TD, TG)
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)
Also published as:
EP0499610AU1990065340