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1. (WO1990008922) VARIABLE EXHAUST CONTROLLER FOR COMMERCIAL KITCHENS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1990/008922    International Application No.:    PCT/US1990/000481
Publication Date: 09.08.1990 International Filing Date: 22.01.1990
Chapter 2 Demand Filed:    28.06.1990    
IPC:
F24C 15/20 (2006.01)
Applicants: MELINK, Stephen, K. [US/US]; (US)
Inventors: MELINK, Stephen, K.; (US)
Agent: GROSSMAN, Kurt, L.; Wood, Herron & Evans, 2700 Carew Tower, Cincinnati, OH 45202 (US)
Priority Data:
301,538 24.01.1989 US
Title (EN) VARIABLE EXHAUST CONTROLLER FOR COMMERCIAL KITCHENS
(FR) ASPIRATION A COMMANDE VARIABLE POUR CUISINES COMMERCIALES
Abstract: front page image
(EN)An energy saving controller for kitchen exhaust systems is disclosed in which the exhaust assembly (28) fan speed is varied in proportion to the level of cooking by-product seeking to escape from a flow path (64) within the exhaust hood (26). The exhaust assembly (28) fan speed may also be varied in relation to the heat load of the cooking units (14) as indicated by temperature above the units or energy consumed thereby. Further, where make-up air is provided, the speed of the make-up air assembly (30) fan may be similarly varied.
(FR)Une commande de systèmes d'aspiration pour cuisines qui permet d'épargner de l'énergie comprend un ensemble ventilateur aspirant (28) dont la vitesse varie proportionnellement au niveau de sous-produits de cuisson tendant à s'échapper d'un trajet d'écoulement (64) à l'intérieur de la hotte aspirante (26). La vitesse de l'ensemble ventilateur aspirant (28) peut également varier en fonction de la charge thermique des unités de cuisson (14) indiquée par la température au-dessus des unités ou par l'énergie qu'elles consomment. En outre, lorsque de l'air d'appoint est apporté, la vitesse de l'ensemble ventilateur (30) d'apport d'air d'appoint peut varier de façon identique.
Designated States: AU, BB, BG, BR, CA, CH, FI, HU, JP, KP, KR, LK, MC, MG, MW, NO, RO, SD, SU.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, IT, LU, NL, SE)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CM, GA, ML, MR, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)