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1. (WO1986006747) INCORPORATION OF ASPARTAME IN SUGAR-CONTAINING FOOD
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1986/006747    International Application No.:    PCT/FR1986/000158
Publication Date: 20.11.1986 International Filing Date: 07.05.1986
IPC:
A23L 1/09 (2006.01), A23L 1/236 (2006.01), A23L 2/395 (2006.01), C13B 50/00 (2011.01), C13B 50/02 (2011.01)
Applicants: LABORATOIRES POLIVE-WUHRLIN SA [FR/FR]; 19-23, bd G. Clémenceau, F-92400 Courbevoie (FR) (For All Designated States Except US).
LERAILLER, Eric [FR/FR]; (FR) (For US Only).
THIRIET, Bernard [FR/FR]; (FR) (For US Only).
WACQUEZ, Jean [FR/FR]; (FR) (For US Only)
Inventors: LERAILLER, Eric; (FR).
THIRIET, Bernard; (FR).
WACQUEZ, Jean; (FR)
Agent: QUERE, Jean-Pierre; Beghin-Say, 54, av. Hoche, F-75008 Paris (FR)
Priority Data:
85/06949 07.05.1985 FR
Title (EN) INCORPORATION OF ASPARTAME IN SUGAR-CONTAINING FOOD
(FR) INCORPORATION DE L'ASPARTAME DANS UN ALIMENT CONTENANT DU SUCRE
Abstract: front page image
(EN)There are disclosed sugar-based moulded food products and a method enabling to homogeneously incorporate into said product a substance such as aspartame or any other substance having similar physico-chemical properties particularly as to the character of low solubility. The method comprises the setting in suspension of said substance in a concentrate sugar syrup, from 60 to 100% of its saturation, and blending this premix with the sugar-based crystallized food product and moulding it into lumps. Said method is particularly applicable to the production of sugar lumps comprising from 0.5% to 2% of aspartame.
(FR)Produits alimentaires moulés à base de sucre et un procédé permettant d'incorporer dans ce produit, de façon homogène, une substance telle que l'aspartame ou toute autre substance présentant des propriétés physico-chimiques semblables en particulier en ce qui concerne le caractère de faible solubilité. Le procédé consiste à réaliser une suspension de ladite substance dans un sirop de sucre concentré, de 60 à 100% de sa saturation, et à mélanger ce prémix avec le produit alimentaire à base de sucre cristallisé et à le mouler en morceaux. Ce procédé s'applique notamment à la confection de morceaux de sucre comprenant entre 0,5% et 2% d'aspartame.
Designated States: AU, JP, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, FR, GB, IT, LU, NL, SE).
Publication Language: French (FR)
Filing Language: French (FR)