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1. WO1985000002 - METHOD OF GROWING EDIBLE MUSHROOMS

Publication Number WO/1985/000002
Publication Date 03.01.1985
International Application No. PCT/FI1984/000044
International Filing Date 14.06.1984
IPC
A01G 1/04 2006.01
AHUMAN NECESSITIES
01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
GHORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
1Horticulture; Cultivation of vegetables
04Cultivation of mushrooms
CPC
A01G 18/00
AHUMAN NECESSITIES
01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
GHORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
18Cultivation of mushrooms
Applicants
  • VALTION TEKNILLINEN TUTKIMUSKESKUS [FI]/[FI] (AllExceptUS)
  • PELLINEN, Markku [FI]/[FI] (UsOnly)
  • MÄLKKI, Yrjö [FI]/[FI] (UsOnly)
  • NISKANEN, Aimo [FI]/[FI] (UsOnly)
Inventors
  • PELLINEN, Markku
  • MÄLKKI, Yrjö
  • NISKANEN, Aimo
Agents
  • PAPULA REIN LAHTELA OY
Priority Data
83213514.06.1983FI
Publication Language English (EN)
Filing Language English (EN)
Designated States
Title
(EN) METHOD OF GROWING EDIBLE MUSHROOMS
(FR) PROCEDE DE CULTURE DE CHAMPIGNONS COMESTIBLES
Abstract
(EN)
A method of producing wood-rottening edible mushrooms on a bed prepared from a carbonhydrate, lignin and protein containing compound material, said bed comprising mainly a cellulose containing material, minor amounts of proteinaceous and farinaceous substance as well as water, the bed is packed and pasteurized, a mushroom mycelium is transferred onto bed by injecting, the mycelium is grown in bed by varying the amount of temperature and light, the bed is removed from package for the production of edible mushrooms. According to the invention the bed material is mixed with minor amounts of peat during the preparation of the material, the total amount of starch and protein is restricted to less than 10% and the pH value of bed is adjusted to less than 5.
(FR)
Procédé de production de champignons comestibles provoquant la pourriture du bois, sur un lit composé d'hydrates de carbone, de lignines et d'un matériau composé contenant des protéines, le lit se composant principalement d'un matériau contenant de la cellulose, de quantités plus faibles d'une substance protéique et farineuse ainsi que d'eau. Le lit est tassé et pasteurisé, le mycélium d'un champignon est transféré dans le lit par injection, le mycélium est cultivé dans le lit en faisant varier la quantité de température et de lumière, le lit étant ensuite enlevé de l'emballage pour la production de champignons comestibles. Selon l'invention le matériau du lit est mélangé avec de faibles quantités de tourbe pendant la préparation du matériau, la quantité totale d'amidon et de protéine est limitée à moins de 10% et le pH du lit est réglé à une valeur inférieure à 5.
Also published as
Latest bibliographic data on file with the International Bureau