(EN) Apparatus and process for cutting slaughtered chickens lengthwise into parts, in which the chickens (3) while hanging by their legs are delivered by way of a conveyor system (1) to a cutting device provided with a skewer (5) into which the chickens can be parted through their vent and abdominal cavity and with a circular knife (6) revolving about a horizontal axis and mounted on a longitudinal slit of the said skewer.
(FR) Procédé et appareil pour couper des poulets longitudinalement en deux morceaux. Les poulets (3), pendant qu"ils sont suspendus par les pattes, sont délivrés grâce à un système de convoyeur (1) à un dispositif de coupe doté d"une brochette (5) dans lequel les poulets peuvent être coupés en deux par leur anus et leur cavité abdominale et d"un couteau circulaire (6) pivotant autour d"un axe horizontal et monté sur une fente longitudinale de ladite brochette.