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1. (WO1983002216) FLAVORANTS FOR SMOKING COMPOSITIONS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1983/002216    International Application No.:    PCT/US1982/001761
Publication Date: 07.07.1983 International Filing Date: 17.12.1982
IPC:
A23B 4/048 (2006.01), A23L 1/227 (2006.01)
Applicants: PHILIP MORRIS INCORPORATED [US/US]; 100 Park Avenue, New York, NY 10017 (US)
Inventors: SEMP, Bernard, Albert; (US).
SWAIN, James, Warren; (US).
WU, Louise, Sanders; (US)
Agent: INSKEEP, George, E.; Philip Morris Incorporated, P.O. Box 26583, Richmond, VA 23261 (US)
Priority Data:
333,829 23.12.1981 US
Title (EN) FLAVORANTS FOR SMOKING COMPOSITIONS
(FR) AROMES POUR COMPOSITIONS A FUMER
Abstract: front page image
(EN)Low tar cigarettes suffer from "flavor dilution". In order to overcome "flavor dilution" the invention provides a cooked flavorant to be added to smoking compositions for low tar cigarettes. The cooked flavorant is produced by a process which brings about the condensation of single cell protein hydrolysate with a reducing sugar. Acid hydrolysis of single cell organisms, such as yeasts, by heating will produce mixtures of amino acids. The product is then caused to condense with reducing sugars by heating at an alkaline pH at 70o-150oC. Optionally, an aldehyde such as butyraldehyde may be present to take part in the condensation. The resulting cooked flavor is introduced into low tar smoking products.
(FR)Les cigarettes à faible teneur en goudron présentent le désavantage d'une "dilution d'arôme". Afin d'éviter ceci la présente invention prévoit l'adjonction d'un arôme cuit aux compositions à fumer pour des cigarettes à faible teneur en goudron. L'arôme cuit est produit par un procédé qui provoque la condensation d'un hydrolysat de protéines à cellules simples avec un sucre de réduction. L'hydrolyse acide d'organismes à cellules simples, tels que des levures, par le chauffage, produit des mélanges d'acides aminés. On provoque ensuite la condensation du produit en réduisant les sucres en les chauffant à 70-150oC avec un pH alcalin. Facultativement, une aldéhyde telle qu'une aldéhyde butyrique peut être présente pour participer à la condensation. L'arôme cuit résistant est introduit dans des produits à fumer à faible teneur en goudron.
Designated States: BR.
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)