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1. (WO1981001788) METHOD AND APPARATUS TO CONTROL QUALITY AND OPTIMIZE PRODUCTION OF BUTTER
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1981/001788    International Application No.:    PCT/US1980/001691
Publication Date: 09.07.1981 International Filing Date: 19.12.1980
IPC:
A01J 15/12 (2006.01), G01N 33/04 (2006.01)
Applicants:
Inventors:
Priority Data:
105718 20.12.1979 US
Title (EN) METHOD AND APPARATUS TO CONTROL QUALITY AND OPTIMIZE PRODUCTION OF BUTTER
(FR) PROCEDE ET APPAREIL POUR CONTROLER LA QUALITE DU BEURRE ET OPTIMISER SA PRODUCTION
Abstract: front page image
(EN)Method and apparatus for controlling the quality and optimizing the profit in continuous butter making for given butter and buttermilk values. The quality of the butter produced is measured for water percentage of the butter and the density and velocity of butter produced is measured. Responsive to these measurements at leat the beater (12) rotation, the cream feed, the cream temperature, the butter drive or the injected water is controlled to maintain the butter quality within legal limits and to optimize profit at given butter and buttermilk values. In a preferred embodiment the beater (12) rotation and the cream temperature are varied to optimize profit.
(FR)Procede et appareil de controle de la qualite et d'optimisation du profit dans la fabrication en continu de beurre pour des dosages donnes en beurre et en babeurre. La qualite du beurre est determinee en fonction du pourcentage d'eau du beurre et l'on mesure la densite et la vitesse du beurre produit. En reponse a ces mesures, au moins la rotation de la batte (12), l'alimentation en creme, la temperature de la creme, le systeme d'entrainement du beurre ou l'eau injectee sont commandes pour maintenir la qualite du beurre dans des limites legales et pour optimiser le profit pour des dosages donnes en beurre et en babeurre. Dans un mode preferentiel de realisation, l'on fait varier la rotation de la batte (12) et la temperature de la creme pour optimiser le profit.
Designated States:
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)