(EN) Soluble coffee solids are processed to have a unique microporosity such that 3 to 30 microliters of the pore space per gram of solids are comprised of pores having a radius of 150 66 or less. The microporous soluble coffee solids act as an excellent sorbent for roasted and ground coffee aromas and, when admixed in small quantity with conventional soluble coffees, enhance the product with in-jar aroma.
(FR) Des particules solides de cafe soluble sont traitees pour avoir une microporosite telle que 3 a 30 microlitres de l"espace de pores par gramme de solides consistent en pores ayant un rayon de 150 66 ou moins. Les particules solides de cafe soluble microporeuses jouent le role d"un excellent sorbant pour des aromes de cafe torrefie et moulu et, lorsqu"elles sont melangees en petite quantite avec des cafes solubles conventionnels, elles ameliorent le produit en rehaussant l"arome en flacon.