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1. (WO1980001867) POULTRY GIZZARD PROCESSING SYSTEM
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1980/001867    International Application No.:    PCT/US1980/000229
Publication Date: 18.09.1980 International Filing Date: 04.03.1980
IPC:
A22C 17/14 (2006.01)
Applicants:
Inventors:
Priority Data:
17155 05.03.1979 US
Title (EN) POULTRY GIZZARD PROCESSING SYSTEM
(FR) SYSTEME DE TRAITEMENT DE GESIERS DE POULETS
Abstract: front page image
(EN)Poultry gizzards with entrails such as gut and stomach attached are supported at first on a rotary drum (22) with a helical thread (28) and a rotary support bar (30) whereupon the gizzards are urged along a path and are oriented so that the entrails hang therebelow as they move along the path. As the gizzards move beyond the rotary drum they move onto a stationary support bar (58) that also cooperates with an extension of the rotary support bar, and a conveyor (82) moves down into engagement with the gizzards and urges the gizzards further along the path. A rotary cutting disc (109) extending over the support bars severs the entrails from the gizzards, and a second rotary cutting disc (120) protrudes upwardly between the support bars and splits the gizzards. The split gizzards then straddle a support rail (124) and move up on and over helical cleaning wheels (129, 120) which further separate the cut-apart portions of the gizzards to permit water spray to remove the particles from the gizzards. The gizzards are discharged to a peeling mechanism (21) where the outer cover of the gizzards is pulled off.
(FR)Des gesiers de poulets auxquels restent attaches des boyaux et l"estomac sont portes en premier lieu par un tambour rotatif (22) possedant un filetage helicoidal (28) et une barre rotative de support (30) sur laquelle les gesiers sont entraines le long d"un parcours et orientes de facon telle que les entrailles pendent vers le bas pendant le deplacement. Lorsque les gesiers se deplacent au dela du tambour rotatif, ils arrivent sur une barre de support immobile qui coopere aussi avec une extension de la barre de support rotative, et un convoyeur (82) se deplace vers le bas chargeant les gesiers et les entraine plus loin le long du parcours. Un disque coupant rotatif (109) s"etendant au-dessus des barres de support separe les entrailles des gesiers et un second disque coupant (120) rotatif se projette vers le haut entre les barres de support et refend les gesiers. Les gesiers fendus chevauchent un rail de support (124) et se deplacent en haut et sur des roues de nettoyage helicoidales (129, 120) qui separent encore plus les parties refendues des gesiers afin de permettre a des jets d"eau d"eliminer des particules des gesiers. Les gesiers sont decharges vers un mecanisme de depouillage (21) dans lequel la partie externe des gesiers est retiree.
Designated States:
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)