PATENTSCOPE will be unavailable a few hours for maintenance reason on Tuesday 19.11.2019 at 4:00 PM CET
Search International and National Patent Collections
Some content of this application is unavailable at the moment.
If this situation persists, please contact us atFeedback&Contact
1. (RU0002535968) FOOD COMPOSITIONS FOR ANIMALS WITH FRIED SLICES (VERSIONS) AND SUCH COMPOSITIONS PREPARATION METHOD

Office : Russian Federation
Application Number: 2011132388/10 Application Date: 30.12.2009
Publication Number: 0002535968 Publication Date: 20.12.2014
Grant Number: Grant Date: 20.12.2014
Publication Kind : C2
Prior PCT appl.: Application Number:US2009006748 ; Publication Number:WO2010077357 Click to see the data
IPC:
A23K 1/10
A HUMAN NECESSITIES
23
FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
K
FEEDING-STUFFS SPECIALLY ADAPTED FOR ANIMALS; METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR PRODUCTION THEREOF
1
Animal feeding-stuffs
10
from meat, fish, or bones; from kitchen waste
CPC:
A23K 50/45
Applicants:
Inventors: ДИКСОН,Дэн,К. (US)
DIKSON,Dehn,K. (US)
Priority Data: 61/204,190 02.01.2009 US
Title: (EN) FOOD COMPOSITIONS FOR ANIMALS WITH FRIED SLICES (VERSIONS) AND SUCH COMPOSITIONS PREPARATION METHOD
(RU) ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ С ЖАРЕНЫМИ ЛОМТИКАМИ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ (ВАРИАНТЫ) И СПОСОБ ЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Abstract:
(EN) FIELD: food industry. SUBSTANCE: according to the first version, the composition includes food slices (fried in oil with moisture content equal to nearly 16% and Aw value equal to nearly 0.7) and nearly 5-35% of a plasticiser applied onto the fried slices. The fried food slices with the plasticiser applied onto them have moisture content equal to nearly 12% or less, Aw value being nearly 0.65 or less. According to the second version, the composition additionally contains one or several edible ingredient compatible with the fried food slices. During the composition preparation the food slices are fried in oil at a temperature of 110-250°C; the plasticiser is applied onto 75-95°C hot slices. The composition preparation method does not envisage preserving agents usage. EFFECT: invention allows to produce compositions having the required structure and attractive meat-like appearance, stable during storage because the compositions do not perish as a result of undesirable growth of microorganisms. 14 cl, 5 tbl, 4 ex
(RU) Изобретение относится к пищевым композициям, используемым в качестве корма для животных. Композиция в соответствии с первым вариантом включает жареные в масле пищевые ломтики, с содержанием влаги примерно 16% и значением Aw примерно 0,7; и примерно от 5 до 35% нанесенного на жареные ломтики пластификатора. Жареные пищевые ломтики с нанесенным на них пластификатором имеют содержание влаги примерно 12% или меньше, и значение Aw примерно 0,65 или меньше. Композиция согласно второму варианту дополнительно содержит один или несколько съедобных ингредиентов, совместимых с жареными пищевыми ломтиками. При приготовлении композиции пищевые ломтики жарят в масле при температуре 110-250°С, а пластификатор наносят на горячие ломтики, имеющие температуру 75-95°С. При этом способ приготовления композиции не предусматривает использование консервантов. Изобретение позволяет получить композиции, которые обладают необходимой структурой и привлекательным мясоподобным внешним видом и устойчивы при хранении, поскольку не портятся из-за нежелательного роста микроорганизмов. 3 н. и 11 з.п. ф-лы, 5 табл., 4 пр.
Also published as:
MXMX/a/2011/007189EP2373178JP2012514456US20110268849CN102271526RU2011132388
CA2747352MX2011007189BRPI0923931AU2009333808ID051.3942IN5629/DELNP/2011
WO/2010/077357