(EN) New process for the synthesis of methyl L-//c-aspartyl phenyl alaninate comprising the esterification of phenylalaninate by methanol into methyl ester, the condensation of the latter with a mixed carbonic-L-aspartic anhydride in alkaline medium and the decarboxylation of the methyl N-carboxy L-//c-aspartyl phenyl alaninate formed in an acid medium. The product thus obtained may be used as a sweetener in the pharmaceutical or food industry.
(FR) L'INVENTION SE RAPPORTE A UN NOUVEAU PROCEDE DE SYNTHESE DU L-A-ASPARTYL PHENYL ALANINATE DE METHYLE QUI CONSISTE A ESTERIFIER LA PHENYLALANINATE PAR LE METHANOL EN ESTER METHYLIQUE, A CONDENSER CELUI-CI AVEC UN ANHYDRIDE MIXTE CARBONIQUE-L-ASPARTIQUE EN MILIEU ALCALIN ET A DECARBOXYLER LE N-CARBOXY L-A-ASPARTYL PHENYL ALANINATE DE METHYLE FORME EN MILIEU ACIDE. LE PRODUIT AINSI OBTENU TROUVE UN EMPLOI COMME EDULCORANT DANS L'INDUSTRIE PHARMACEUTIQUE OU ALIMENTAIRE.
