(ES) AGENTE ESPUMANTE PARA USAR EN LA PREPARACIÓN DE COBERTURAS COMESTIBLES QUE COMPRENDEN SOBRE UNA BASE EN PESO SECO: 25 A 75% EN PESO DE UN ACEITE O GRASA NO BASADO EN PALMA COMESTIBLE; 5 A 30% EN PESO DE UN EMULSIONANTE ALFA TENDIENTE NO BASADO EN PALMA; 1 A 15% EN PESO DE UN EMULSIONANTE PROTEÍNICO; Y 25 A 60% EN PESO DE CARBOHIDRATOS; PROCESO DE ELABORACIÓN; USOS