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1. EP2011742 - Vertical stand-up pouch for steam cooking and steam cooking method

Note: Text based on automatic Optical Character Recognition processes. Please use the PDF version for legal matters

[ FR ]
Revendications

1. Sachet de conditionnement pour produits alimentaires congelés comprenant

- un premier morceau (1) de film en matière plastique ;

- un deuxième morceau (2) de film en matière plastique de taille similaire à celle du premier morceau;

- un troisième morceau (3) de film en matière plastique plié en deux et relié aux bords inférieurs (8) et au bas (9) des bords latéraux des premier et deuxième morceaux (1, 2) superposés et reliés entre eux par leur bords latéraux (4) de sorte à former un sachet à maintien vertical lorsqu'il est rempli;

caractérisé en ce que
le premier et/ou le deuxième morceau de film plastique comporte sur sa moitié supérieure au moins une ouverture permanente (5) sous forme de perforation et les films sont des laminés résistant de - 25°C à +100°C de sorte à permettre la cuisson vapeur d'aliments congelés au moyen d'un four à micro-ondes.
  2. Sachet de conditionnement selon la revendication précédente, caractérisé en ce que la ou les ouvertures permanentes (5) est/sont essentiellement centré(es) selon un axe horizontal.
  3. Sachet de conditionnement selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la ou les ouvertures permanentes (5) est/sont essentiellement localisé(es) dans une zone située entre la moitié et les deux tiers de la hauteur du sachet.
  4. Sachet de conditionnement selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le sachet comporte plusieurs ouvertures permanentes (5) sur au moins un des premier et deuxième morceaux (1, 2) de film et en ce que les ouvertures sur un même morceau de film sont regroupées.
  5. Sachet de conditionnement selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la ou les ouvertures permanentes (5) est/sont réalisé(es) par enlèvement de matière.
  6. Sachet de conditionnement pour produits alimentaires comprenant

- un premier morceau (1) de film en matière plastique ;

- un deuxième morceau (2) de film en matière plastique de taille similaire à celle du premier morceau;

- un troisième morceau (3) de film en matière plastique plié en deux et relié aux bords inférieurs (8) et au bas (9) des bords latéraux des premier et deuxième morceaux (1, 2) superposés et reliés entre eux par soudure de leurs bords latéraux (4) de sorte à former un sachet à maintien vertical lorsqu'il est rempli ;

caractérisé en ce que
au moins un des bords latéraux (4) des premier et deuxième films (1, 2) reliés entre eux par soudure comporte dans sa moitié supérieure une zone (10, 11) où la soudure est fragilisée.
  7. Sachet de conditionnement selon la revendication précédente, caractérisé en ce que la zone où la soudure est fragilisée est essentiellement en forme de trait horizontal (10).
  8. Sachet de conditionnement selon la revendication 6, caractérisé en ce que la zone où la soudure est fragilisée est essentiellement en forme de V inversé (11).
  9. Sachet de conditionnement selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte au moins une zone de prédécoupe (7) à l'un de ses bords latéraux (4) à une hauteur approximativement égale ou inférieure à la moitié de la hauteur totale du sachet.
  10. Sachet de conditionnement selon la revendication précédente, caractérisé en ce que le sachet est pourvu d'une prédécoupe laser à hauteur de la zone de prédécoupe (7) de sorte à assurer une découpe contrôlée du sachet.
  11. Méthode de cuisson d'aliments congelés consistant à

- placer les aliments à l'état congelé dans un sachet de conditionnement,

- fermer le sachet une fois rempli afin de pouvoir le distribuer,

- faire cuire les aliments en plaçant le sachet de conditionnement sans l'ouvrir dans un four à micro ondes,

caractérisé en ce que
le sachet de conditionnement est un sachet à maintien vertical comprenant au moins deux parois verticales (1, 2) et une paroi (3) servant de fond et comporte au moins une ouverture permanente (5) par perforation dans la partie haute d'une de ses parois verticales.
  12. Méthode selon la revendication précédente, caractérisée en ce que la ou les ouvertures permanentes (5) est/sont essentiellement centré(es) selon un axe horizontal.
  13. Méthode selon l'une des revendications 11 et 12, caractérisée en ce que la ou les ouvertures permanentes (5) est/sont essentiellement localisé(es) dans une zone située entre la moitié et les deux tiers de la hauteur du sachet.
  14. Méthode selon l'une des revendications 11-13, caractérisée en ce que le sachet comporte plusieurs ouvertures permanentes (5) sur au moins une des parois verticales et en ce que les ouvertures (5) sur une même paroi sont regroupées.
  15. Méthode selon l'une des revendications 11-14, caractérisée en ce que la ou les ouvertures permanentes (5) est/sont réalisé(es) par enlèvement de matière.
  16. Méthode selon l'une des revendications 11-15, caractérisée en ce que les aliments congelés placés dans le sachet de conditionnement comprennent un appareil du type pâte à gâteau ou base d'omelette et en ce que la méthode permet la cuisson dudit appareil directement dans le sachet servant de moule, ledit appareil étant ensuite démoulé du sachet après cuisson.