(DE) Die Erfindung betrifft ein Verfahren für die Herstellung von Kaustangen, umfassend die Verfahrensschritte: a) Einfrieren von Haut (1) von geschlachteten Tieren; b) Zerkleinern der gefrorenen Haut (1), wobei wiederum b1) eine Temperatur der gefrorenen Haut (1) und/oder einer Umgebung der gefrorenen Haut (1) unter 0°C, insbesondere unter -2°C, gehalten wird und b2) die Haut (1) in Fragmente (2) zerkleinert wird.
(EN) The invention relates to a method for producing chew bars, comprising the method steps of : a) freezing skin (1) of slaughtered animals; b) chopping the frozen skin (1), wherein b1) a temperature of the frozen skin (1) and/or an environment of the frozen skin (1) is kept below 0°C, in particular below -2°C, and b2) the skin (1) is chopped into fragments (2).
(FR) L'invention concerne un procédé de fabrication de barres à mâcher, comprenant les étapes de procédé consistant à : a) congeler de la peau (1) d'animaux abattus ; b) hacher la peau congelée (1), b1) une température de la peau congelée (1) et/ou un environnement de la peau congelée (1) étant maintenu(s) en dessous de 0 °C, en particulier en dessous de -2 °C, et b2) la peau (1) étant découpée en fragments (2).
