(DE) Die Erfindung bezieht sich auf ein Stützkreuz (10) für einen Fleischwolf. Das Stützkreuz (10) besitzt eine Nabe (11) mit einer zentralen Bohrung (15), einen Außenring (13) und mehrere Stege (12), welche sich zwischen der Nabe (11) und dem Außenring (13) erstrecken. An der Außenseite des Außenrings (13) ist zur drehfesten Lagerung des Stützkreuzes (10) im Fleischwolf eine Nut (14) vorhanden. Zusätzlich besitzt dieses Stützkreuz (10) eine Werkzeugfunktion, beispielsweise Nasen (16), welche eine Vereinfachung der Montage oder Demontage des Messerzapfens vom Fleischwolf ermöglichen (Fig. 1).
(EN) The invention relates to a cross-shaped support (10) for a meat-mincing machine. The cross-shaped support (10) has a hub (11) with a central bore (15), an outer ring (13), and multiple webs (12) which extend between the hub (11) and the outer ring (13). A groove (14) is provided on the exterior of the outer ring (13) in order to support the cross-shaped support (10) in the meat-mincing machine in a rotationally fixed manner. The cross-shaped support (10) additionally functions as a tool, for example the cross-shaped support has projections (16) which allow a simplification of the assembly or disassembly of the knife pin from the meat-mincing machine (Fig. 1).
(FR) L'invention concerne un support en forme de croix (10) pour un hachoir à viande. Le support en forme de croix (10) présente un moyeu (11) avec un alésage central (15), une bague externe (13) et de multiples éléments de liaison (12) qui s'étendent entre le moyeu (11) et la bague externe (13). Une rainure (14) est disposée sur l'extérieur de la bague externe (13) pour supporter de manière solidaire en rotation le support en forme de croix (10) dans le hachoir à viande. Le support en forme de croix (10) fonctionne en outre en tant qu'outil, par exemple le support en forme de croix a des saillies (16) qui permettent une simplification de l'assemblage ou du démontage de la broche de couteau du hachoir à viande (Fig. 1).
