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1. WO2020216582 - VIBRONISCHER MULTISENSOR

Veröffentlichungsnummer WO/2020/216582
Veröffentlichungsdatum 29.10.2020
Internationales Aktenzeichen PCT/EP2020/059048
Internationales Anmeldedatum 31.03.2020
IPC
G01N 29/024 2006.01
GPhysik
01Messen; Prüfen
NUntersuchen oder Analysieren von Stoffen durch Bestimmen ihrer chemischen oder physikalischen Eigenschaften
29Untersuchen oder Analysieren von Stoffen mittels Ultraschall-, Schall- oder Infraschallwellen; Sichtbarmachen des Inneren von Gegenständen durch Übertragen von Ultraschall-, Schall- oder Infraschallwellen durch den Gegenstand
02Analysieren von Flüssigkeiten oder Gasen
024durch Messung der Ausbreitungsgeschwindigkeit oder der Laufzeit akustischer Wellen
C12C 7/00 2006.01
CChemie; Hüttenwesen
12Biochemie; Bier; Spirituosen; Wein; Essig; Mikrobiologie; Enzymologie; Mutation oder genetische Techniken
CBier; Zubereitung von Bier durch Fermentierung ; Zubereitung von Malz für die Bierherstellung; Zubereitung von Hopfen für die Bierherstellung
7Herstellung der Würze
C12M 1/34 2006.01
CChemie; Hüttenwesen
12Biochemie; Bier; Spirituosen; Wein; Essig; Mikrobiologie; Enzymologie; Mutation oder genetische Techniken
MVorrichtungen für Enzymologie oder Mikrobiologie
1Vorrichtungen für Enzymologie oder Mikrobiologie
34Messen oder Untersuchen mit Einrichtungen zum Messen oder Wahrnehmen der Verfahrensbedingungen, z.B. Koloniezähler
G01N 9/00 2006.01
GPhysik
01Messen; Prüfen
NUntersuchen oder Analysieren von Stoffen durch Bestimmen ihrer chemischen oder physikalischen Eigenschaften
9Bestimmen der Dichte oder des spezifischen Gewichts von Stoffen; Analysieren von Stoffen durch Bestimmen der Dichte oder des spezifischen Gewichts
G01N 9/24 2006.01
GPhysik
01Messen; Prüfen
NUntersuchen oder Analysieren von Stoffen durch Bestimmen ihrer chemischen oder physikalischen Eigenschaften
9Bestimmen der Dichte oder des spezifischen Gewichts von Stoffen; Analysieren von Stoffen durch Bestimmen der Dichte oder des spezifischen Gewichts
24durch Messung der Fortpflanzung einer Wellen- oder Teilchenstrahlung durch den Stoff
G01N 29/036 2006.01
GPhysik
01Messen; Prüfen
NUntersuchen oder Analysieren von Stoffen durch Bestimmen ihrer chemischen oder physikalischen Eigenschaften
29Untersuchen oder Analysieren von Stoffen mittels Ultraschall-, Schall- oder Infraschallwellen; Sichtbarmachen des Inneren von Gegenständen durch Übertragen von Ultraschall-, Schall- oder Infraschallwellen durch den Gegenstand
02Analysieren von Flüssigkeiten oder Gasen
036durch Messung der Frequenz oder Resonanz akustischer Wellen
CPC
C12C 7/00
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
CBEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION
7Preparation of wort
C12M 41/32
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
MAPPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
41Means for regulation, monitoring, measurement or control, e.g. flow regulation
30of concentration
32of substances in solution
G01N 2291/022
GPHYSICS
01MEASURING; TESTING
NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
2291Indexing codes associated with group G01N29/00
02Indexing codes associated with the analysed material
022Liquids
G01N 2291/024
GPHYSICS
01MEASURING; TESTING
NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
2291Indexing codes associated with group G01N29/00
02Indexing codes associated with the analysed material
024Mixtures
G01N 2291/02809
GPHYSICS
01MEASURING; TESTING
NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
2291Indexing codes associated with group G01N29/00
02Indexing codes associated with the analysed material
028Material parameters
02809Concentration of a compound, e.g. measured by a surface mass change
G01N 29/024
GPHYSICS
01MEASURING; TESTING
NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
29Investigating or analysing materials by the use of ultrasonic, sonic or infrasonic waves; Visualisation of the interior of objects by transmitting ultrasonic or sonic waves through the object
02Analysing fluids
024by measuring propagation velocity or propagation time of acoustic waves
Anmelder
  • ENDRESS+HAUSER SE+CO. KG [DE]/[DE]
Erfinder
  • LOPATIN, Sergey
  • ROSENHEIM, Julia
Vertreter
  • ANDRES, Angelika
Prioritätsdaten
10 2019 110 821.726.04.2019DE
Veröffentlichungssprache Deutsch (DE)
Anmeldesprache Deutsch (DE)
Designierte Staaten
Titel
(DE) VIBRONISCHER MULTISENSOR
(EN) VIBRONIC MULTISENSOR
(FR) MULTI-CAPTEUR VIBRONIQUE
Zusammenfassung
(DE)
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Bestimmung und/oder Überwachung einer Konzentration von Maltodextrin und/oder Maltose in einem Maischprozess, umfassend folgende Verfahrensschritte: - Bereitstellen einer Maische, - Erwärmen der Maische auf zumindest eine vorgebbare Temperatur (T), - Bestimmen der Dichte (ρ) der Maische - Bestimmen der Schallgeschwindigkeit (v) in der Maische, - Ermitteln einer Konzentration von Maltodextrin und Maltose in der Maische, und - Ermitteln der Konzentration von Maltodextrin und/oder Maltose in der Maische.
(EN)
The invention relates to a method for determining and/or monitoring the concentration of maltodextrin and/or maltose in a mashing process, having the following steps: - providing a mash, - heating the mash to at least one specifiable temperature (T), - determining the density (ρ) of the mash, - determining the speed of sound (v) in the mash, - ascertaining the concentration of maltodextrin and maltose in the mash, and - ascertaining the concentration of meltodextrin and/or maltose in the mash.
(FR)
La présente invention concerne un procédé de détermination et/ou de surveillance d'une concentration de maltodextrine et/ou de maltose dans un procédé de brassage, comprenant les étapes suivantes : la fourniture d'une maische ; le chauffage de la maische à au moins une température prédéterminée (T) ; la détermination de la densité (ρ) de la maische ; la détermination de la vitesse sonique (v) dans la maische ; la détermination de la concentration de maltodextrine et de maltose dans la maische ; et la détermination de la concentration de maltodextrine et / ou de maltose dans la maische.
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten