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1. WO2020127549 - PRESSEINHEIT FÜR PORTIONIERMASCHINE

Veröffentlichungsnummer WO/2020/127549
Veröffentlichungsdatum 25.06.2020
Internationales Aktenzeichen PCT/EP2019/086044
Internationales Anmeldedatum 18.12.2019
IPC
B26D 1/29 2006.01
BArbeitsverfahren; Transportieren
26Handschneidwerkzeuge; Schneiden; Trennen
DSchneiden; gemeinsame Einzelheiten für Maschinen zum Perforieren, Lochen, Ausschneiden, Ausstanzen oder Trennen
1Durchschneiden von Werkstücken, gekennzeichnet durch die Art oder die Bewegung des Schneidwerkzeuges; Vorrichtungen oder Maschinen hierfür; Schneidwerkzeuge hierfür
01das Schneidwerkzeug, das sich nicht mit dem Werkstück bewegt, umfasst
12mit einem Schneidwerkzeug, das sich um eine Achse bewegt
25mit nichtkreisförmigem Schneidwerkzeug
26das sich um eine zu der Schneidlinie senkrechten oder nahezu senkrechten Achse bewegt
28und während des Schneidens kontinuierlich in einer Richtung rotiert
29mit einem Schneidwerkzeug, das in der Ebene einer rotierenden Scheibe befestigt ist, z.B. zum Schnitzeln von Bohnen
CPC
A22C 11/00
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
11Sausage making
A22C 17/002
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
17Other devices for processing meat or bones
0006Cutting or shaping meat
002Producing portions of meat with predetermined characteristics, e.g. weight or particular dimensions
A22C 7/0023
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
7Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products
0023Pressing means
B26D 1/147
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
1Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member ; or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
01involving a cutting member which does not travel with the work
12having a cutting member moving about an axis
14with a circular cutting member, e.g. disc cutter
143rotating about a stationary axis
147with horizontal cutting member
B26D 1/29
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
1Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member ; or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
01involving a cutting member which does not travel with the work
12having a cutting member moving about an axis
25with a non-circular cutting member
26moving about an axis substantially perpendicular to the line of cut
28and rotating continuously in one direction during cutting
29with cutting member mounted in the plane of a rotating disc, e.g. for slicing beans
B26D 2210/02
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
2210Machines or methods used for cutting special materials
02for cutting food products, e.g. food slicers
Anmelder
  • POLY-CLIP SYSTEM GMBH & CO. KG [DE]/[DE]
Erfinder
  • BERGMANN, Martin
Vertreter
  • EISENFÜHR SPEISER PATENTANWÄLTE RECHTSANWÄLTE PARTGMBB
Prioritätsdaten
10 2018 132 882.619.12.2018DE
Veröffentlichungssprache Deutsch (DE)
Anmeldesprache Deutsch (DE)
Designierte Staaten
Titel
(DE) PRESSEINHEIT FÜR PORTIONIERMASCHINE
(EN) PRESS UNIT FOR A PORTIONING MACHINE
(FR) UNITÉ PRESSE POUR MACHINE À DIVISER EN PORTIONS
Zusammenfassung
(DE)
Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Portioniermaschine (P) zum Unterteilen eines strangförmigen Produkts in Einzelportionen sowie ein Verfahren zum Steuern einer solchen Portioniermaschine (P). Die Portioniermaschine (P) enthälteine Magazinrevolvereinrichtung (100) zur Aufnahme des strangförmigen Produkts, eine Presseinheit (200) zum Komprimieren des strangförmigen Produkts wenigstens in dessen Längsrichtung, und eine Portionier- und Schneideinrichtung (300) zum Portionieren und Abtrennen von Einzelportionen von dem strangförmigen Produkt. Die Magazinrevolvereinrichtung (100) weist ein Basissegment (110) und ein Revolversegment (120) auf, die zur Bildung wenigstens eines Aufnahmeschachts (150) für das strangförmige Produkt koaxial zueinander ausgerichtete Schachtabschnitte (112, 122) aufweisen, und die zur Positionierung des Aufnahmeschachts (150) in einer Schneidposition um eine gemeinsame Achse (A) drehbar sind; und wobei die Presseinheit (200) zum Komprimieren des strangförmigen Produkts wenigstens einem Pressstempel und ein Pressgegenelement (222) aufweist. Das Pressgegenelement (222) ist ein zwischen dem Basissegment (110) und dem Revolversegment (120) der Magazinrevolvereinrichtung (100) angeordnetes Schieberelement (222), das zum Freigeben oder Verschließen des Aufnahmeschachts (150) in der Schneidposition zumindest annähernd senkrecht zur Drehachse (A) der Magazinrevolvereinrichtung (100) zwischen einer Freigabeposition und einer Verschließposition reversibel bewegbar ist.
(EN)
The invention relates to a portioning machine (P) for dividing a strand-type product into individual portions, and a method for controlling a portioning machine (P) of this type. The portioning machine (P) comprises a magazine revolver device (100) for receiving the strand-type product, a press unit (200) for compressing the strand-type product at least in the longitudinal direction thereof, and a portioning and cutting device (300) for portioning and separating individual portions from the strand-type product. The magazine revolver device (100) comprises a base segment (110) and a revolver segment (120), which have channel sections (112, 122) orientated coaxially with one another to form at least one receiving channel (150) for the strand-type product, and which can be rotated about a common axis (A) to position the receiving channel (150) in a cutting position, and wherein the press unit (200) has at least one press ram and a counter press element (222) for compressing the strand-type product. The counter press element (222) is a slider element (222) which is arranged between the base segment (110) and the revolver segment (120) of the magazine revolver device (100), and which can be reversibly moved, at least approximately perpendicularly to the axis of rotation (A) of the magazine revolver device (100), between an open position and a closed position, in order to open or close the receiving channel (150) in the cutting position.
(FR)
L'invention concerne une machine à diviser en portions (P) destinée à diviser un produit sous forme allongée en portions individuelles ainsi qu'un procédé pour assurer la commande d'une telle machine à diviser en portions (P). La machine à diviser en portions (P) contient une tourelle formant chargeur (100) destiné à recevoir le produit sous forme allongée, une unité presse (200) destinée à comprimer le produit sous forme allongée au moins dans sa direction longitudinale, et un dispositif à diviser en portions et à découper (300) destiné à diviser en portions et à séparer des portions individuelles du produit sous forme allongée. La tourelle formant chargeur (100) comporte un segment de base (110) et un segment tournant (120) qui présentent des parties de trémie (112, 122) dirigées de manière coaxiale les unes aux autres, de sorte à former au moins une trémie de réception (150) pour le produit sous forme allongée, et peuvent tourner autour d'un axe (A) commun, de manière à positionner la trémie de réception (150) dans une position de coupe, et l'unité presse (200) destinée à comprimer le produit sous forme allongée présentant au moins un poinçon de compression et un élément de compression homologue (222). L'élément de compression homologue (222) est un élément coulissant (222) monté entre le segment de base (110) et le segment tournant (120) de la tourelle formant chargeur (100), ledit élément coulissant pouvant se déplacer de manière réversible entre une position de libération et une position de fermeture, de manière à libérer ou à fermer la trémie de réception (150) en position de coupe au moins approximativement perpendiculairement à l'axe de rotation (A) de la tourelle formant chargeur (100).
Auch veröffentlicht als
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