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1. (WO2020011467) EINRICHTUNG ZUR FÖRDERUNG VON TEIG ENTLANG EINER FÖRDERSTRECKE
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Veröff.-Nr.: WO/2020/011467 Internationale Veröffentlichungsnummer: PCT/EP2019/065260
Veröffentlichungsdatum: 16.01.2020 Internationales Anmeldedatum: 11.06.2019
IPC:
A21C 3/00 (2006.01)
A Täglicher Lebensbedarf
21
Backen; Vorrichtungen zum Herstellen oder Bearbeiten von Teigen; Teige zum Backen
C
Maschinen oder Zubehör zum Herstellen oder Verarbeiten von Teigen; Behandeln von Backwaren
3
Maschinen oder Geräte zum Formen von Teigmengen vor dem Teilen
Anmelder:
FRITSCH BAKERY TECHNOLOGIES GMBH & CO. KG [DE/DE]; Bahnhofstraße 27 - 31 97348 Markt Einersheim, DE
Erfinder:
BERNHARDT, Udo; DE
Vertreter:
KAYSER, Andreas; Grünecker Patent- und Rechtsanwälte PartG mbB Leopoldstr. 4 80802 München, DE
Prioritätsdaten:
10 2018 117 007.613.07.2018DE
Titel (DE) EINRICHTUNG ZUR FÖRDERUNG VON TEIG ENTLANG EINER FÖRDERSTRECKE
(EN) SYSTEM FOR CONVEYING DOUGH ALONG A CONVEYING SECTION
(FR) SYSTÈME DE TRANSPORT DE PÂTE LE LONG D'UN TRAJET DE TRANSPORT
Zusammenfassung:
(DE) Einrichtung (1) zur Förderung von Teig (2) entlang einer Förderstrecke (3), umfassend: - ein eine Förderstrecke(3) definierendes längliches Teigförderelement (4), welches Teigförderelement (4) ein eine Auflagefläche (7) für vermittels der Einrichtung (1) förderbaren oder zu fördernden Teigs (2) bildenden Teigauflagebereich (6) und wenigstens einen sich in Längsrichtung des Teigförderelements (4) seitlich entlang des Teigauflagebereichs (6) erstreckenden Seitenbereich (8) umfasst, wobei der wenigstens eine Seitenbereich (8) bewegbar, insbesondere schwenkbewegbar, relativ zu dem Teigauflagebereich (6) angeordnet oder ausgebildet ist, wobei das Teigförderelement (4) im Bereich des Teigauflagebereichs (6) ein biegesteifes Materialverhalten aufweist und im Bereich des wenigstens einen Seitenbereichs (8) ein elastisch-dehnbares Materialverhalten aufweist.
(EN) A system (1) for conveying dough (2) along a conveying section (3), comprising: - an elongate dough-conveying element (4) that defines a conveying section (3), which dough-conveying element (4) comprises a dough-supporting region (6) that forms a supporting surface (7) for dough (2) conveyable or to be conveyed by means of the system (1) and at least one lateral region (8) extending laterally along the dough-supporting region (6) in the longitudinal direction of the dough-conveying element (4), wherein the at least one lateral region (8) is movably disposed or formed, in particular pivotally disposed or formed, relative to the dough-supporting region (6), and the dough-conveying element (4) exhibits flexurally-rigid material behaviour in the vicinity of the dough-supporting region (6) and resiliently-extensible material behaviour in the vicinity of the at least one lateral region (8).
(FR) Système (1) de transport de pâte (2) le long d'un trajet (3) de transport, comprenant : - un élément (4) de transport de pâte allongé définissant un trajet (3) de transport, lequel élément (4) de transport de pâte comportant une zone (6) de pose de pâte formant une surface support (7) destinée à la pâte (2) transportable ou à transporter au moyen du système (1) et au moins une zone latérale (8) s'étendant dans la direction longitudinale de l'élément (4) de transport de pâte sur le côté le long de la zone (6) de pose de pâte, l'au moins une zone (8) latérale étant disposée ou conçue mobile, notamment pivotable par rapport à la zone (6) de pose de pâte, l'élément (4) de transport de pâte ayant, dans la zone (6) de pose de pâte, un comportement de matériau rigide et, dans la zone de l'au moins une zone latérale (8), un comportement de matériau élastique-extensible.
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Veröffentlichungssprache: Deutsch (DE)
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