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1. (WO2019032678) SWEETENER COMPOSITION AND METHODS OF MAKING IT
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Veröff.-Nr.: WO/2019/032678 Internationale Anmeldenummer PCT/US2018/045770
Veröffentlichungsdatum: 14.02.2019 Internationales Anmeldedatum: 08.08.2018
IPC:
A23L 2/52 (2006.01) ,A23L 2/56 (2006.01) ,A23L 2/60 (2006.01)
A Täglicher Lebensbedarf
23
Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
L
Lebensmittel oder nichtalkoholische Getränke, soweit nicht von den Unterklassen A21D107; ihre Zubereitung oder Behandlung, z.B. durch Garen, Änderung des Nährwerts oder durch physikalische Behandlung; Konservieren von Lebensmitteln allgemein
2
Nichtalkoholische Getränke; Trockenprodukte oder Konzentrate zu deren Bereitung; ihre Herstellung oder Zubereitung
52
Zufügen von Zusätzen
A Täglicher Lebensbedarf
23
Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
L
Lebensmittel oder nichtalkoholische Getränke, soweit nicht von den Unterklassen A21D107; ihre Zubereitung oder Behandlung, z.B. durch Garen, Änderung des Nährwerts oder durch physikalische Behandlung; Konservieren von Lebensmitteln allgemein
2
Nichtalkoholische Getränke; Trockenprodukte oder Konzentrate zu deren Bereitung; ihre Herstellung oder Zubereitung
52
Zufügen von Zusätzen
56
Aromatisierungs- oder Bitterstoffe
A Täglicher Lebensbedarf
23
Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
L
Lebensmittel oder nichtalkoholische Getränke, soweit nicht von den Unterklassen A21D107; ihre Zubereitung oder Behandlung, z.B. durch Garen, Änderung des Nährwerts oder durch physikalische Behandlung; Konservieren von Lebensmitteln allgemein
2
Nichtalkoholische Getränke; Trockenprodukte oder Konzentrate zu deren Bereitung; ihre Herstellung oder Zubereitung
52
Zufügen von Zusätzen
60
Süßungsmittel
Anmelder:
ENGINEERED BIOPHARMACEUTICALS, INC. [US/US]; 12 Ledgebrook Drive Mansfield Center, Connecticut 06250, US
Erfinder:
SAHI, Carl R.; US
POLIDORO, John M.; US
KETNER, Mark Ennis; US
DEVANGA CHINTA, Dakshinamurthy; US
Vertreter:
DURKEE, Christopher M.; US
Prioritätsdaten:
62/542,52408.08.2017US
Titel (EN) SWEETENER COMPOSITION AND METHODS OF MAKING IT
(FR) COMPOSITION D'ÉDULCORANT ET SES PROCÉDÉS DE PRODUCTION
Zusammenfassung:
(EN) A sweetener composition includes a plurality of assembled particles including natural, non-nutritive sweetener molecules and organic scaffold particles. The natural, non-nutritive sweetener molecules include hydrophilic moieties and hydrophobic moieties, the organic scaffold particles include at least one compositional component including a C6-C10 medium chain glyceride, and the C6-C10 medium chain glyceride includes at least 20 wt% of the total lipid content of the composition. Methods of making the sweetener composition are also described.
(FR) L'invention concerne une composition d'édulcorant comprenant une pluralité de particules assemblées comprenant des molécules d'édulcorant naturelles et non nutritives, ainsi que des particules d'échafaudage organiques. Les molécules d'édulcorant naturelles et non nutritives comprennent des fragments hydrophiles et des fragments hydrophobes, les particules d'échafaudage organiques comprenant au moins un constituant de composition comprenant un glycéride à chaîne moyenne en C6-C10, et le glycéride à chaîne moyenne en C6-C10 comprenant au moins 20 % en poids de la teneur totale en lipides de la composition. L'invention concerne également des procédés de fabrication de la compositions d'édulcorant.
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African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasische Patentorganisation (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Europäisches Patentamt (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Veröffentlichungssprache: Englisch (EN)
Anmeldesprache: Englisch (EN)