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1. (WO2019002052) VORRICHTUNG ZUR PASTEURISIERUNG EINER SPEISEEISMASSE
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Veröff.-Nr.: WO/2019/002052 Internationale Anmeldenummer PCT/EP2018/066448
Veröffentlichungsdatum: 03.01.2019 Internationales Anmeldedatum: 20.06.2018
IPC:
A23G 9/30 (2006.01) ,A23L 3/16 (2006.01) ,A23L 3/00 (2006.01) ,A23C 3/03 (2006.01)
A Täglicher Lebensbedarf
23
Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
G
Kakao; Kakaoerzeugnisse, z.B. Schokolade; Ersatzstoffe für Kakao oder Kakaoerzeugnisse; Konfekt; Kaugummi; Speiseeis; deren Herstellung
9
Gefrorene Süßwaren, z.B. Eiskonfekt, Speiseeis; Mischungen hierfür
04
Herstellung von gefrorenen Süßwaren, z.B. von Speiseeis
22
Einzelheiten, Bestandteile oder Zubehör von Vorrichtungen, soweit nicht für eine einzelne der vorhergehenden Gruppen eigentümlich
30
Reinigen; Sauberhalten; Keimfreimachen
A Täglicher Lebensbedarf
23
Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
L
Lebensmittel oder nichtalkoholische Getränke, soweit nicht von den Unterklassen A21D107; ihre Zubereitung oder Behandlung, z.B. durch Garen, Änderung des Nährwerts oder durch physikalische Behandlung; Konservieren von Lebensmitteln allgemein
3
Konservieren von Lebensmitteln allgemein, z.B. Pasteurisieren, Sterilisieren, in besonderer Weise für Lebensmittel angepasst
16
durch Erhitzen von losem unverpacktem Gut
A Täglicher Lebensbedarf
23
Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
L
Lebensmittel oder nichtalkoholische Getränke, soweit nicht von den Unterklassen A21D107; ihre Zubereitung oder Behandlung, z.B. durch Garen, Änderung des Nährwerts oder durch physikalische Behandlung; Konservieren von Lebensmitteln allgemein
3
Konservieren von Lebensmitteln allgemein, z.B. Pasteurisieren, Sterilisieren, in besonderer Weise für Lebensmittel angepasst
A Täglicher Lebensbedarf
23
Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
C
Molkereierzeugnisse, z.B. Milch, Butter, Käse; Milch- oder Käseersatzstoffe; deren Herstellung
3
Konservieren von Milch oder Milchzubereitungen
02
durch Erhitzen
03
in loser Form
Anmelder:
VALERIO AMPEZZAN [DE/DE]; Zum Sorpedamm 11a 59846 Sundern, DE
Erfinder:
AMPEZZAN, Valerio; DE
Vertreter:
FRITZ PATENT- & RECHTSANWÄLTE; Postfach 15 80 59705 Arnsberg, DE
SCHÄPERKLAUS, Jochen; DE
BASFELD, Rainer; DE
GRAEFE, Jörg; DE
MANSKE, Jörg; DE
HEIN, Birgit; DE
HOFFMANN, Marco; DE
Prioritätsdaten:
10 2017 114 684.930.06.2017DE
Titel (EN) APPARATUS FOR PASTEURIZING AN AMOUNT OF ICE CREAM
(FR) DISPOSITIF CONÇU POUR PASTEURISER UNE MATIÈRE DE TYPE CRÈME GLACÉE
(DE) VORRICHTUNG ZUR PASTEURISIERUNG EINER SPEISEEISMASSE
Zusammenfassung:
(EN) The invention relates to an apparatus (100) for pasteurizing an amount of ice cream, comprising a receptacle for holding the amount of ice cream, a steam generating means and a steam line, the steam generating means being designed to generate steam and the steam line being designed to conduct the generated steam into the receptacle, the steam line having a heatable heating section (200) designed to increase the temperature of the steam, said heating section (200) being located outside the steam generating means.
(FR) L'invention concerne un dispositif (100) conçu pour pasteuriser une matière de type crème glacée, comprenant un contenant destiné à recevoir la matière de type crème glacée, un moyen de génération de vapeur et une conduite à vapeur. Le moyen de génération de vapeur est conçu pour générer de la vapeur d'eau, la conduite à vapeur est conçue pour conduire la vapeur d'eau générée dans le contenant, la conduite à vapeur comporte une partie de chauffage (200) chauffable qui est conçue pour faire augmenter la température de la vapeur, cette partie de chauffage (200) étant agencée en dehors du moyen de génération de vapeur.
(DE) Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (100) zur Pasteurisierung einer Speiseeismasse, umfassend einen Behälter zur Aufnahme der Speiseeismasse, ein Dampferzeugungsmittel und eine Dampfleitung, wobei das Dampferzeugungsmittel dazu ausgebildet ist, Wasserdampf zu erzeugen, wobei die Dampfleitung dazu ausgebildet ist, den erzeugten Wasserdampf in den Behälter zu leiten, wobei die Dampfleitung einen beheizbaren Erhitzungsabschnitt (200) aufweist, der dazu ausgebildet ist, die Temperatur des Dampfs zu erhöhen, wobei der Erhitzungsabschnitt (200) außerhalb des Dampferzeugungsmittels angeordnet ist.
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Designierte Staaten: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasische Patentorganisation (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Europäisches Patentamt (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Veröffentlichungssprache: Deutsch (DE)
Anmeldesprache: Deutsch (DE)