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1. (WO2018179725) MALT BEVERAGE HAVING SUPPRESSED GRAIN ODOR
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Veröff.-Nr.: WO/2018/179725 Internationale Anmeldenummer PCT/JP2018/001865
Veröffentlichungsdatum: 04.10.2018 Internationales Anmeldedatum: 23.01.2018
IPC:
C12C 5/02 (2006.01) ,A23L 2/00 (2006.01)
C Chemie; Hüttenwesen
12
Biochemie; Bier; Spirituosen; Wein; Essig; Mikrobiologie; Enzymologie; Mutation oder genetische Techniken
C
Bierbrauen
5
Andere Rohstoffe zur Herstellung von Bier
02
Zusätze zu Bier
A Täglicher Lebensbedarf
23
Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
L
Lebensmittel oder nichtalkoholische Getränke, soweit nicht von den Unterklassen A21D107; ihre Zubereitung oder Behandlung, z.B. durch Garen, Änderung des Nährwerts oder durch physikalische Behandlung; Konservieren von Lebensmitteln allgemein
2
Nichtalkoholische Getränke; Trockenprodukte oder Konzentrate zu deren Bereitung; ihre Herstellung oder Zubereitung
Anmelder:
アサヒグループホールディングス株式会社 ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. [JP/JP]; 東京都墨田区吾妻橋一丁目23番1号 23-1, Azumabashi 1-chome, Sumida-ku, Tokyo 1308602, JP
アサヒビール株式会社 ASAHI BREWERIES, LTD. [JP/JP]; 東京都墨田区吾妻橋一丁目23番1号 23-1, Azumabashi 1-chome, Sumida-ku, Tokyo 1308602, JP
Erfinder:
森下 環 MORISHITA, Tamaki; JP
野場 重都 NOBA, Shigekuni; JP
山口 洋生 YAMAGUCHI, Hiroo; JP
柴田 大輔 SHIBATA, Daisuke; JP
Vertreter:
鮫島 睦 SAMEJIMA, Mutsumi; JP
西下 正石 NISHISHITA, Shoseki; JP
Prioritätsdaten:
2017-07159531.03.2017JP
Titel (EN) MALT BEVERAGE HAVING SUPPRESSED GRAIN ODOR
(FR) BOISSON MALTÉE DONT L'ODEUR DE GRAINS A ÉTÉ SUPPRIMÉE
(JA) 穀物香が低減された麦芽飲料
Zusammenfassung:
(EN) The present invention addresses the problem of providing a malt beverage that has a rich flavor and suppressed grain odor and yet can be manufactured at a low cost. As a means for solving this problem, provided is a malt beverage containing δ-cadinene at a concentration of 3-10 ppb.
(FR) L'invention concerne une boisson maltée dotée d'un arôme riche et dont l'odeur de grains a été supprimée, pouvant néanmoins être fabriquée à faible coût. Ainsi, la boisson maltée selon l'invention contient du δ-cadinène dans une concentration comprise entre 3 et 10 ppb.
(JA) 発明の課題は、コク感を有し、穀物香が低減され、しかも低コストで製造することができる麦芽飲料を提供することである。課題の解決手段は、δ-カジネンを3~10ppbの濃度で含有する麦芽飲料である。
Designierte Staaten: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Afrikanische regionale Organisation für geistiges Eigentum (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasisches Patentamt (EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Europäisches Patentamt (EPA) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Afrikanische Organisation für geistiges Eigentum (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Veröffentlichungssprache: Japanisch (JA)
Anmeldesprache: Japanisch (JA)