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1. WO2018178234 - AUFWICKELMASCHINE FÜR TEIG UND VERFAHREN

Veröffentlichungsnummer WO/2018/178234
Veröffentlichungsdatum 04.10.2018
Internationale Veröffentlichungsnummer PCT/EP2018/058071
Internationales Anmeldedatum 29.03.2018
IPC
A Täglicher Lebensbedarf
21
Backen; Vorrichtungen zum Herstellen oder Bearbeiten von Teigen; Teige zum Backen
C
Maschinen oder Zubehör zum Herstellen oder Verarbeiten von Teigen; Behandeln von Backwaren
3
Maschinen oder Geräte zum Formen von Teigmengen vor dem Teilen
06
zum Aufrollen von Teigblättern, z.B. zum Herstellen von Hörnchen
A21C 3/06 (2006.01)
CPC
Anmelder
  • KOPLAR, Richard [DE/DE]; DE
Erfinder
  • KOPLAR, Richard; DE
Vertreter
  • MOLLEKOPF, Gerd; DE
Prioritätsdaten
10 2017 003 122.330.03.2017DE
17179335.903.07.2017EP
Veröffentlichungssprache Deutsch (DE)
Anmeldesprache Deutsch (DE)
Designierte Staaten
Titel
(DE) AUFWICKELMASCHINE FÜR TEIG UND VERFAHREN
(EN) WINDING MACHINE FOR DOUGH, AND METHOD
(FR) MACHINE À ENROULER LA PÂTE ET PROCÉDÉ
Zusammenfassung
(DE)
Die Erfindung betrifft eine Aufwickelmaschine (2) für Teig, insbesondere zum Aufwickeln von Teigstreifen, und ein Verfahren zum Aufwickeln von Teig mit einer solchen Maschine (2), wobei die Aufwickelmaschine (2) aufweist: einen Grundkörper (4), eine Steuereinheit, eine am Grundkörper (4) um eine Drehachse drehbar gelagerte Walze (6), wobei bei Verwendung der Aufwickelmaschine (2) Teigstreifen auf die Walze (6) aufwickelbar sind, einen Motor (30) zum rotierenden Antreiben der Walze (6), und eine Anpresseinrichtung (11) zum Anpressen von auf der Walze (6) aufgerolltem Teig an die Walze (6).
(EN)
The invention relates to a winding machine (2) for dough, in particular for winding dough strips, and to a method for winding dough using such a machine (2), wherein the winding machine (2) comprises: a main body (4); a control unit; a roller (6) which is rotatably mounted on the main body (4) about a rotational axis, wherein dough strips can be wound onto the roller (6) when the winding machine (2) is in use; a motor (30) for rotationally driving the roller (6); and a pressing device (11) for pressing dough, which is rolled up on the roller (6), against the roller (6).
(FR)
La présente invention concerne une machine à enrouler la pâte (2), en particulier pour enrouler des bandes de pâte, et un procédé pour enrouler la pâte à l'aide de ce type de machine (2), la machine à enrouler la pâte (2) présentant : un corps principal (4), une unité de commande, un cylindre (6) monté à rotation autour d'un axe rotatif sur le corps principal (4). Lorsque la machine à enrouler la pâte (2) fonctionne, les bandes de pâte peuvent s'enrouler autour du cylindre (6) et la machine comprend un moteur (30) pour l'entraînement rotatif du cylindre (6) ainsi qu'un dispositif de pressage (11) pour presser sur le cylindre (6) la pâte enroulée autour du cylindre (6).
Auch veröffentlicht als
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