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1. (WO2018138361) VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR KONTINUIERLICHEN BEHANDLUNG MIT GEPULSTEM ELEKTRISCHEM FELD

Pub. No.:    WO/2018/138361    International Application No.:    PCT/EP2018/052170
Publication Date: Fri Aug 03 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Tue Jan 30 00:59:59 CET 2018
IPC: A23L 3/00
A23L 3/18
Applicants: DEUTSCHES INSTITUT FÜR LEBENSMITTELTECHNIK E.V.
Inventors: TÖPFL, Stefan
STUTE, Martin
ISAAK, Johann
Title: VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR KONTINUIERLICHEN BEHANDLUNG MIT GEPULSTEM ELEKTRISCHEM FELD
Abstract:
Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zur kontinuierlichen Behandlung von Lebensmitteln mit gepulsten elektrischen Feldern, die ein Förderband aufweist, das in einem Gehäuse geführt ist. Die Führung des Förderbands umfasst die Längskanten des Förderbands in jeweils einer Ausnehmung, die z.B. innerhalb der Seitenwände des Gehäuses angeordnet ist und bevorzugt durch den Gehäuseboden und davon beabstandet innen an den Seitenwänden angebrachte seitliche Isolatorplatten gebildet werden oder als Nut innerhalb der seitlichen Isolatorplatten gebildet werden. Das Obertrum des Förderbands wird durch die Führungen oberhalb des Gehäusebodens innerhalb des Gehäuses geführt.