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1. (WO2018123390) METHOD FOR ROASTING COFFEE BEANS TO ENRICH FRUITY AROMA AND METHOD FOR PRODUCING COFFEE EXTRACT
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Veröff.-Nr.: WO/2018/123390 Internationale Anmeldenummer PCT/JP2017/042477
Veröffentlichungsdatum: 05.07.2018 Internationales Anmeldedatum: 28.11.2017
IPC:
A23F 5/02 (2006.01) ,A23F 5/24 (2006.01)
A Täglicher Lebensbedarf
23
Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
F
Kaffee; Tee; deren Ersatzstoffe; Herstellung, Aufbereitung oder Aufgüsse davon
5
Kaffee; Kaffee-Ersatzstoffe; Erzeugnisse davon
02
Behandlung von ungeröstetem Kaffee; dabei entstandene Erzeugnisse
A Täglicher Lebensbedarf
23
Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
F
Kaffee; Tee; deren Ersatzstoffe; Herstellung, Aufbereitung oder Aufgüsse davon
5
Kaffee; Kaffee-Ersatzstoffe; Erzeugnisse davon
24
Kaffee-Extraktion; Kaffee-Extrakte; Herstellen von sofort löslichem Kaffee [Instant-Kaffee]
Anmelder:
サントリーホールディングス株式会社 SUNTORY HOLDINGS LIMITED [JP/JP]; 大阪府大阪市北区堂島浜2丁目1番40号 1-40, Dojimahama 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 5308203, JP
Erfinder:
西海 俊宏 NISHIUMI, Toshihiro; JP
亀沢 直 KAMEZAWA, Nao; JP
尾崎 弘教 OZAKI, Hiroyuki; JP
Vertreter:
小野 新次郎 ONO, Shinjiro; JP
山本 修 YAMAMOTO, Osamu; JP
宮前 徹 MIYAMAE, Toru; JP
中西 基晴 NAKANISHI, Motoharu; JP
鶴喰 寿孝 TSURUHAMI, Kazutaka; JP
Prioritätsdaten:
2016-25477028.12.2016JP
Titel (EN) METHOD FOR ROASTING COFFEE BEANS TO ENRICH FRUITY AROMA AND METHOD FOR PRODUCING COFFEE EXTRACT
(FR) PROCÉDÉ DE TORRÉFACTION DE GRAINS DE CAFÉ DESTINÉ À RENFORCER L’ARÔME FRUITÉ, ET PROCÉDÉ DE FABRICATION D’EXTRAIT DE CAFÉ
(JA) フルーティー香を増強するためのコーヒー豆の焙煎方法及びコーヒー抽出物の製造方法
Zusammenfassung:
(EN) Provided are a method for roasting coffee beans to enrich the fruity aroma and a method for producing a coffee extract. The method for roasting coffee beans comprises a step for roasting the coffee beans in the presence of an alcohol.
(FR) L’invention fournit un procédé de torréfaction de grains de café destiné à renforcer l’arôme fruité, et un procédé de fabrication d’extrait de café. Le procédé de torréfaction de grains de café de l’invention inclut une étape au cours de laquelle des grains de café sont torréfiés en présence d’un alcool.
(JA) フルーティー香を増強するためのコーヒー豆の焙煎方法及びコーヒー抽出物の製造方法を提供する。 コーヒー豆をアルコールの存在下で焙煎する工程を含んでなる、コーヒー豆の焙煎方法。
Designierte Staaten: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasische Patentorganisation (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Europäisches Patentamt (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Veröffentlichungssprache: Japanisch (JA)
Anmeldesprache: Japanisch (JA)