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1. (WO2018103972) EINRICHTUNG ZUM ERHITZEN VON MILCH ODER MILCHSCHAUM

Pub. No.:    WO/2018/103972    International Application No.:    PCT/EP2017/078145
Publication Date: Fri Jun 15 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Sat Nov 04 00:59:59 CET 2017
IPC: A47J 31/44
Applicants: STEINER AG WEGGIS
Inventors: STEINER, Adrian
Title: EINRICHTUNG ZUM ERHITZEN VON MILCH ODER MILCHSCHAUM
Abstract:
Die Erfindung betrifft eine Einrichtung zum Erhitzen von Milch oder Milchschaum mit Wasserdampf in einem Dampf/Flüssigkeitsmischer (5), der mit einer rohrförmigen Mischkammer (21), mindestens einer Dampfzufuhrleitung (16) sowie einer in Längsrichtung der Mischkammer ausgerichteten Milch/Milchschaum-Zufuhrdüse (25) versehen ist, wobei die Dampfzufuhrleitung (16) in eine der Mischkammer (21) vorgelagerte Dampfzufuhrkammer (20) mündet, die mit der Mischkammer (21) durch in Längsrichtung der Mischkammer um die Milch/Milchschaum-Zufuhrdüse (25) verlaufende Dampfeinlassbohrungen (22) verbunden ist. Letztere sind vorzugsweise achsparallel zur Mittelachse der Mischkammer (21) ausgerichtet. Diese Anordnung der Dampfeinlassbohrungen (22) bewirkt eine gleichmässig innige Vermischung des Wasserdampfs mit der Kaltmilch bzw. dem Milchschaum in der Mischkammer und damit eine optimale Erhitzung der Milch bzw. des Milchschaums.