WIPO logo
Mobil | Englisch | Español | Français | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Suche in nationalen und internationalen Patentsammlungen
World Intellectual Property Organization
Suche
 
Durchsuchen
 
Übersetzen
 
Optionen
 
Aktuelles
 
Einloggen
 
Hilfe
 
Maschinelle Übersetzungsfunktion
1. (WO2018064698) I-C-AW VERSTELLBARER WIRKEXZENTER
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten    Einwendung einreichen

TranslationÜbersetzung: Original-->Deutsch
Veröff.-Nr.:    WO/2018/064698    Internationale Anmeldenummer    PCT/AT2017/060255
Veröffentlichungsdatum: 12.04.2018 Internationales Anmeldedatum: 06.10.2017
IPC:
A21C 5/02 (2006.01), A21C 7/00 (2006.01)
Anmelder: KÖNIG MASCHINEN GESELLSCHAFT M.B.H. [AT/AT]; Statteggerstraße 80 8045 Graz (AT)
Erfinder: RAUCH, Eduard; (AT)
Vertreter: WILDHACK & JELLINEK PATENTANWÄLTE; Landstraßer Hauptstraße 50 1030 Wien (AT)
Prioritätsdaten:
A 50907/2016 07.10.2016 AT
Titel (DE) I-C-AW VERSTELLBARER WIRKEXZENTER
(EN) ADJUSTABLE I-C-AW KNEADING ECCENTRIC
(FR) EXCENTRIQUE DE PÉTRISSAGE I-C-AW RÉGLABLE
Zusammenfassung: front page image
(DE)Vorrichtung (100) zum Wirken von Teig, insbesondere Wirktrommel, umfassend eine rotierend angetriebene innere Wirktrommel (1) und eine rotierend angetriebene äußere Wirktrommel (2), wobei die innere Wirktrommel (1) innerhalb der hohl ausgebildeten äußeren Wirktrommel (2), insbesondere konzentrisch, angeordnet ist, - wobei die Vorrichtung (100) einen Wirkantrieb (10) umfasst. mit dem die innere Wirktrommel (1) oszillierend in Richtung ihrer Achse zur äußeren Wirktrommel (2) und/oder in einem Winkel um ihre Achse relativ zur äußeren Wirktrommel (2) mit einem definierten Ausschlag antreibbar oder verstellbar ist, - wobei die äußere Wirktrommel (2) eine Anzahl von Wirkausnehmungen (30) aufweist, die insbesondere gleichmäßig über den Umfang und/oder entlang der Längserstreckung der äußeren Wirktrommel (2) verteilt sind, wobei die Wirkausnehmungen (30) derart ausgebildet sind, dass zwischen der äußeren Wirktrommel (2) und der inneren Wirktrommel (1) eine Anzahl der Wirkausnehmungen (30) entsprechenden Anzahl von Wirkkammern (31) ausgebildet sind, in die jeweils eine Teigportion einbringbar ist, die durch die oszillierende Relativbewegung der inneren Wirktrommel (1) zur äußeren Wirktrommel (2) gewirkt werden kann. - wobei der Wirkantrieb (10) einen Wirkhebel (11) umfasst, der an einem Ende mit der inneren Wirktrommel (1), insbesondere starr, verbunden ist und mit dem anderen Ende am Kurbelfortsatz (13) einer Exzenterkurbel (12), vorzugsweise über ein Kugelgelenk (15), angelenkt ist, wobei der Ausschlag des Wirkantriebs (10) verstellbar ist, - wobei die Exzenterkurbel (12) in einer Verstellwelle (16) exzentrisch verdrehbar gelagert ist, und wobei die Verstellwelle (16) derart in der Exzenterantriebswelle (14) der Exzenterkurbel (12) verdrehbar gelagert ist, dass bei relativer Verdrehung der Verstellwelle (16) zur Exzenterantriebswelle (14) die Lage des Kurbelfortsatzes (13) zur Drehachse der Exzenterantriebswelle (14) der Exzenterkurbel (12) verstellt und damit der Ausschlag der inneren Wirktrommel (1) zur äußeren Wirktrommel (2) verändert wird.
(EN)The invention relates to a device (100) for kneading dough, in particular a kneading drum, comprising a rotationally driven inner kneading drum (1) and a rotationally driven outer kneading drum (2). The inner kneading drum (1) is arranged within the hollow outer kneading drum (2), in particular in a concentric manner, wherein - the device (100) comprises a kneading drive (10), by means of which the inner kneading drum (1) can be driven or adjusted in an oscillating manner in the direction of the inner kneading drum axis relative to the outer kneading drum (2) and/or so as to carry out a defined deflection at an angle about the axis of the inner kneading drum relative to the outer kneading drum (2), - the outer kneading drum (2) has a number of kneading recesses (30) which are distributed over the circumference and/or along the length of the outer kneading drum (2) in a uniform manner in particular, wherein the kneading recesses (30) are designed such that a number of kneading chambers (31), said number corresponding to the number of kneading recesses (30), are formed between the outer kneading drum (2) and the inner kneading drum (1), and a respective portion of dough can be introduced into each kneading chamber, said portion of dough being kneaded by the oscillating movement of the inner kneading drum (1) relative to the outer kneading drum (2), - the kneading drive (10) comprises a kneading lever (11) which is connected to the inner kneading drum (1) at one end, in particular in a rigid manner, and is hinged to the crank protrusion (13) of an eccentric crank (12) at the other end, preferably via a ball joint (15), the deflection of the kneading drive (10) being adjustable, and - the eccentric crank (12) is mounted in an eccentrically rotatable manner in a setting shaft (16), and the setting shaft (16) is rotatably mounted in the eccentric drive shaft (14) of the eccentric crank (12) such that the position of the crank protrusion (13) is adjusted relative to the rotational axis of the eccentric drive shaft (14) of the eccentric crank (12), thus modifying the deflection of the inner kneading drum (1) relative to the outer kneading drum (2), when the setting shaft (16) is rotated relative to the eccentric drive shaft (14).
(FR)L'invention concerne un dispositif (100) servant à pétrir de la pâte, en particulier un tambour de pétrissage, comportant un tambour de pétrissage (1) interne entraîné en rotation et un tambour de pétrissage (2) externe entraîné en rotation, le tambour de pétrissage (1) interne étant disposé à l'intérieur du tambour de pétrissage (2) externe de forme creuse, en particulier de manière concentrique, - le dispositif (100) comportant un entraînement de pétrissage (10) à l'aide duquel le tambour de pétrissage (1) interne peut être entraîné ou peut être déplacé, suivant une amplitude définie, de manière oscillante dans la direction de son axe par rapport au tambour de pétrissage (2) externe et/ou suivant un angle autour de son axe par rapport au tambour de pétrissage (2) externe, - le tambour de pétrissage (2) externe comprenant un certain nombre d'évidements de pétrissage (30) qui sont répartis en particulier uniformément sur la périphérie et/ou le long de la direction longitudinale du tambour de pétrissage (2) externe, les évidements de pétrissage (30) étant formés de telle sorte qu'un nombre de chambres de pétrissage (31) correspondant au nombre d'évidements de pétrissage (30) soit formé entre le tambour de pétrissage (2) externe et le tambour de pétrissage (1) interne, chambres de pétrissage dans lesquelles une portion de pâte peut respectivement être introduite, laquelle peut être pétrie grâce au déplacement relatif oscillant du tambour de pétrissage (1) interne par rapport au tambour de pétrissage (2) externe, - l'entraînement de pétrissage (10) comportant un levier de pétrissage (11) qui est relié, en particulier de manière rigide, au tambour de pétrissage (1) interne à une extrémité et est, à l'autre extrémité, articulé sur le prolongement (13) d'une manivelle excentrique (12), de préférence par le biais d'une articulation à rotule (15), l'amplitude de l'entraînement de pétrissage (10) étant réglable, - la manivelle excentrique (12) étant montée à rotation de manière excentrée dans un arbre de réglage (16), et l'arbre de réglage (16) état monté à rotation dans l'arbre d'entraînement excentrique (14) de la manivelle excentrique (12) de telle sorte que, lors d'une rotation relative de l'arbre de réglage (16) par rapport à l'arbre d'entraînement excentrique (14), la position du prolongement de manivelle (13) par rapport à l'axe de rotation de l'arbre d'entraînement excentrique (14) de la manivelle excentrique (12) soit réglée et par conséquent l'amplitude du tambour de pétrissage (1) interne par rapport au tambour de pétrissage (2) externe soit modifiée.
Designierte Staaten: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Veröffentlichungssprache: German (DE)
Anmeldesprache: German (DE)