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1. (WO2018036900) VERFAHREN ZUM PASTEURISIEREN UND/ODER STERILISIEREN VON PARTIKELFÖRMIGEM GUT

Pub. No.:    WO/2018/036900    International Application No.:    PCT/EP2017/070843
Publication Date: Fri Mar 02 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Fri Aug 18 01:59:59 CEST 2017
IPC: A23L 3/26
A23B 9/06
Applicants: BÜHLER AG
Inventors: MENESES, Nicolas
HERSCHE, Martin
CURRIE, Alasdair
SCHÖNENBERGER, Niklaus
SCHEIWILLER, Thomas
Title: VERFAHREN ZUM PASTEURISIEREN UND/ODER STERILISIEREN VON PARTIKELFÖRMIGEM GUT
Abstract:
Die Erfindung betrifft Verfahren zum Pasteurisieren und/oder Sterilisieren von partikelförmigem Gut (1), enthaltend die folgenden Schritte: a) Erzeugen eines Elektronenstrahls (5), b) Pasteurisieren und/oder Sterilisieren des Guts (1) mittels des Elektronenstrahls (5) in einer Behandlungszone (3), wobei die Elektronen des Elektronenstrahl (5) eine Energie aufweisen, die im Bereich von 80 keV bis 300 keV, bevorzugt von 140 keV bis 280 keV, besonders bevorzugt von 180 keV bis 260 keV liegt, das Gut (1) dem Elektronenstrahl (5) für eine Behandlungszeit ausgesetzt wird, die im Bereich von 5 ms bis 25 ms liegt und der Elektronenstrahl (5) in der Behandlungszone (3) eine mittlere Elektronenstromdichte aufweist, die im Bereich von 1015 s-1⋅ cm-2 bis 2,77⋅1015 s-1⋅ cm-2 liegt.