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1. (WO2018033383) FESTSTELLEN EINES BRÄUNUNGSGRADS VON GARGUT
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Veröff.-Nr.: WO/2018/033383 Internationale Anmeldenummer PCT/EP2017/069450
Veröffentlichungsdatum: 22.02.2018 Internationales Anmeldedatum: 01.08.2017
IPC:
F24C 7/08 (2006.01)
F Maschinenbau; Beleuchtung; Heizung; Waffen; Sprengen
24
Heizung; Herde; Lüftung
C
Andere Hausöfen oder -herde; Einzelheiten von Hausöfen oder -herden von allgemeiner Anwendung
7
Öfen oder Herde mit Beheizung durch elektrische Energie
08
Anordnung oder Einbau von Steuer-, Regel- oder Sicherheitseinrichtungen
Anmelder:
BSH HAUSGERÄTE GMBH [DE/DE]; Carl-Wery-Str. 34 81739 München, DE
Erfinder:
EBERT, Sandra; DE
SCHLESER, Roland; DE
Prioritätsdaten:
10 2016 215 550.418.08.2016DE
Titel (EN) ESTABLISHING A DEGREE OF BROWNING OF FOOD TO BE COOKED
(FR) DÉTERMINATION D'UN DEGRÉ DE DORAGE D'UN PRODUIT À CUIRE
(DE) FESTSTELLEN EINES BRÄUNUNGSGRADS VON GARGUT
Zusammenfassung:
(EN) The invention relates to a method for establishing a degree of browning of food to be cooked (G1-G3) in a cooking chamber (2) of a household cooking device (1), which household cooking device (1) has a camera (7) directed into the cooking chamber (2) and a light source (8) for illuminating the cooking chamber (2), and wherein a reference image is captured by means of the camera (7), a first measurement image is captured at a first brightness of the light source (8), a second measurement image is captured at a second brightness of the light source (8), a difference image (MD1, MD2) is generated from the first measurement image and the second measurement image, and the difference image is compared (BB, H) with the reference image. A household cooking device (1) has a camera (7) directed into the cooking chamber (2), a light source (8) for illuminating the cooking chamber (2), and a control device (9) coupled to the camera (7) and the light source (8), wherein the household cooking device (1) is configured for carrying out the method. The invention can be particularly advantageously applied to ovens.
(FR) L'invention concerne un procédé de détermination d'un degré de dorage d'un produit à cuire (G1-G3) dans une chambre de cuisson (2) d'un appareil de cuisson ménager (1), lequel appareil de cuisson ménager (1) comprend une caméra (7) orientée vers la chambre de cuisson (2) et une source de lumière (8) servant à éclairer la chambre de cuisson (2), et une image de référence étant acquise au moyen de la caméra (7), une première image de mesure étant acquise pour une première luminosité de la source de lumière (8), une deuxième image de mesure étant acquise pour une deuxième luminosité de la source de lumière (8), une image différentielle (MD1, MD2) étant produite à partir de la première image de mesure et de la deuxième image de mesure et l'image différentielle étant comparée (BB, H) à l'image de référence. Un appareil de cuisson ménager (1) comprend une caméra (7) orientée vers une chambre de cuisson (2), une source de lumière (8) servant à éclairer la chambre de cuisson (2) et un dispositif de commande (9) couplé à la caméra (7) et à la source de lumière (8), l'appareil de cuisson ménager (1) étant conçu pour mettre en œuvre le procédé. L'invention peut être utilisée en particulier de manière avantageuse dans des fours.
(DE) Ein Verfahren dient zum Feststellen eines Bräunungsgrads von Gargut (G1-G3) in einem Garraum (2) eines Haushalts-Gargeräts (1), welches Haushalts-Gargerät (1) eine in den Garraum (2) gerichtete Kamera (7) und eine Lichtquelle (8) zum Beleuchten des Garraums (2) aufweist, und wobei mittels der Kamera (7) ein Referenzbild aufgenommen wird, ein erstes Messbild bei einer ersten Helligkeit der Lichtquelle (8) aufgenommen wird, ein zweites Messbild bei einer zweiten Helligkeit der Lichtquelle (8) aufgenommen wird, aus dem ersten Messbild und dem zweiten Messbild ein Differenzbild (MD1, MD2) erzeugt wird und das Differenzbild mit dem Referenzbild verglichen (BB, H) wird. Ein Haushalts-Gargerät (1) weist eine in einen Garraum (2) gerichtete Kamera (7), eine Lichtquelle (8) zum Beleuchten des Garraums (2) und eine mit der Kamera (7) und der Lichtquelle (8) gekoppelte Steuereinrichtung (9) auf, wobei das Haushalts-Gargerät (1) zum Durchführen des Verfahrens eingerichtet ist. Die Erfindung ist insbesondere vorteilhaft anwendbar auf Backöfen.
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Designierte Staaten: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasische Patentorganisation (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Europäisches Patentamt (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Veröffentlichungssprache: Deutsch (DE)
Anmeldesprache: Deutsch (DE)