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1. (WO2017220334) NAHRUNGSMITTELDRUCKER MIT BEWEGUNGSKOORDINATEN
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten    Einwendung einreichen

TranslationÜbersetzung: Original-->Deutsch
Veröff.-Nr.:    WO/2017/220334    Internationale Anmeldenummer    PCT/EP2017/063970
Veröffentlichungsdatum: 28.12.2017 Internationales Anmeldedatum: 08.06.2017
IPC:
A23P 30/30 (2016.01)
Anmelder: BSH HAUSGERÄTE GMBH [DE/DE]; Carl-Wery-Str. 34 81739 München (DE)
Erfinder: ERBE, Sebastian; (DE).
GÜL, Ugur Dogan; (TR).
SCHUSTER, Lucia; (DE).
SUAREZ IRIBARNE, Alvaro; (DE)
Prioritätsdaten:
10 2016 211 157.4 22.06.2016 DE
Titel (DE) NAHRUNGSMITTELDRUCKER MIT BEWEGUNGSKOORDINATEN
(EN) FOOD PRINTER WITH MOVEMENT COORDINATES
(FR) IMPRIMANTE ALIMENTAIRE À COORDONNÉES DE DÉPLACEMENT
Zusammenfassung: front page image
(DE)Es wird ein System (100) zur Herstellung eines Nahrungsmittels (107) beschrieben. Das System (100) umfasst eine Ablageplatte (108) und einen Druckkopf (102), der oberhalb der Ablageplatte (108) angeordnet ist und der eingerichtet ist, essbare Druckmasse zu extrudieren, um eine räumliche Anordnung von Druckmasse auf der Ablageplatte (108) zu generieren. Außerdem umfasst das System (100) einen Garkopf (105), der oberhalb der Ablageplatte (108) angeordnet ist und der eingerichtet ist, eine räumliche Anordnung von Druckmasse auf der Ablageplatte (108) zu garen. Das System (100) umfasst weiter Rotationsmittel (103, 113, 203, 213), die eingerichtet sind, die Ablageplatte (108) einerseits und den Druckkopf (102) und/oder den Garkopf (105) andererseits relativ zueinander um eine Rotationsachse zu drehen, um den Druckkopf (102) und/oder den Garkopf (105) über unterschiedlichen Punkten auf der Ablageplatte (108) zu positionieren; wobei die unterschiedlichen Punkte auf einem Kreis um die Rotationsachse liegen. Außerdem umfasst das System (100) Radialmittel (101, 121, 125, 211, 501, 521, 621, 701, 702, 721, 725), die eingerichtet sind, einen Radius des Kreises zu verändern. Des Weiteren umfasst das System (100) eine Steuereinheit, die eingerichtet ist, ein Rezept für die Herstellung eines gegarten Nahrungsmittels (107) zu ermitteln; und die eingerichtet ist, den Druckkopf (102), den Garkopf (105) und die Radialmittel (101, 121, 125, 211, 501, 521, 621, 701, 702, 721, 725) in Abhängigkeit von dem Rezept anzusteuern, um das gegarte Nahrungsmittel (107) herzustellen.
(EN)The invention describes a system (100) for producing a foodstuff (107). The system (100) includes a plate (108) and a printing head (102), which is disposed above the plate (108) and is configured to extrude an edible compressed mass in order to generate a three-dimensional arrangement of compressed mass on the plate (108). The system (100) also includes a cooking head (105), which is disposed above the plate (108) and is configured to cook a three-dimensional arrangement of compressed mass on the plate (108). The system (100) further includes rotation means (103, 113, 203, 213), which are configured to rotate the plate (108) and the printing head (102) and/or the cooking head (105) relative to one another about an axis of rotation, so as to position the printing head (102) and/or the cooking head (105) above different points on the plate (108), the different points being located on a circle around the axis of rotation. The system (100) also includes radial means (101, 121, 125, 211, 501, 521, 621, 701, 702, 721, 725), which are configured to vary a radius of the circle. The system (100) moreover includes a control unit, which is configured to obtain a recipe for producing a cooked foodstuff (107); and which is configured to control the printing head (102), the cooking head (105) and the radial means (101, 121, 125, 211, 501, 521, 621, 701, 702, 721, 725) in accordance with the recipe to produce the cooked foodstuff (107).
(FR)L’invention concerne un système (100) destiné à produire un produit alimentaire (107). Le système (100) comprend un plateau de réception (108) et une tête d'impression (102) qui est disposée au-dessus du plateau de réception (108) et est conçue de manière à extruder une masse à imprimer, comestible, de manière à effectuer un agecencement spatial de la masse à imprimer, sur le plateau de réception (108). Le système (100) comprend en outre une tête de cuisson (105), disposée au-dessus du plateau de réception (108) et conçue de manière à cuire un agencement spatial de la masse imprimée sur le plateau de réception (108). Le système (100) comprend également des moyens de rotation (103, 113, 203, 213) qui sont conçus de manière à faire tourner d'une part le plateau de réception (108) et d'autre part la tête d'impression (102) et/ou la tête de cuisson (105) relativement les uns aux autres autour d'un axe de rotation, de manière à positionner la tête d'impression (102) et/ou la tête de cuisson (105) au-dessus de différents points sur le plateau de réception (108), les différents points étant situés sur un cercle autour de l'axe de rotation. Le système (100) comprend en outre des éléments radiaux (101, 121, 125, 211, 501, 521, 621, 701, 702, 721, 725), conçus pour modifier un rayon du cercle. Ledit système (100) comprend par ailleurs une unité de commande qui est conçue de sorte à élaborer une recette pour produire un produit alimentaire (107) cuit et permet de commander la tête d'impression (102), la tête de cuisson (105) et les éléments radiaux (101, 121, 125, 211, 501, 521, 621, 701, 702, 721, 725), en fonction de ladite recette, de manière à réaliser le produit alimentaire (107) cuit.
Designierte Staaten: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Veröffentlichungssprache: German (DE)
Anmeldesprache: German (DE)