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1. (WO2017220192) VERFAHREN ZUM ERHITZEN EINES KONZENTRATS IN EINER ANLAGE ZUM ZERSTÄUBUNGSTROCKNEN UND ANLAGE ZUR DURCHFÜHRUNG DES VERFAHRENS
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TranslationÜbersetzung: Original-->Deutsch
Veröff.-Nr.:    WO/2017/220192    Internationale Anmeldenummer    PCT/EP2017/000695
Veröffentlichungsdatum: 28.12.2017 Internationales Anmeldedatum: 14.06.2017
IPC:
A23L 3/46 (2006.01), A23C 1/04 (2006.01), B01D 1/20 (2006.01), F28F 13/12 (2006.01), A23L 3/22 (2006.01), F28F 9/02 (2006.01), F28D 7/16 (2006.01), A23P 10/40 (2016.01), F28D 11/00 (2006.01), F28D 21/00 (2006.01), F26B 21/06 (2006.01)
Anmelder: GEA TDS GMBH [DE/DE]; Voss-Str. 11/13 31157 Sarstedt (DE)
Erfinder: SCHWENZOW, Uwe; (DE).
ROLLE, Ulrich; (DE).
ASSING, Hubert; (DE).
TACKE, Ludger; (DE).
SCHMIED, Andreas; (DE)
Prioritätsdaten:
10 2016 007 636.4 23.06.2016 DE
Titel (DE) VERFAHREN ZUM ERHITZEN EINES KONZENTRATS IN EINER ANLAGE ZUM ZERSTÄUBUNGSTROCKNEN UND ANLAGE ZUR DURCHFÜHRUNG DES VERFAHRENS
(EN) METHOD FOR HEATING A CONCENTRATE IN AN INSTALLATION FOR SPRAY DRYING AND INSTALLATION FOR PERFORMING THE METHOD
(FR) PROCÉDÉ POUR CHAUFFER UN CONCENTRÉ DANS UN DISPOSITIF DE SÉCHAGE PAR PULVÉRISATION ET DISPOSITIF DE MISE EN OEUVRE DU PROCÉDÉ
Zusammenfassung: front page image
(DE)Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Erhitzen eines Konzentrats (K) in einer Anlage zum Zerstäubungstrocknen (100) nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 und eine Anlage (100) zur Durchführung des Verfahrens nach dem Oberbegriff des Anspruchs 8. Das Verfahren und die Anlage zu seiner Durchführung sollen bei einer wirtschaftlichen Steigerung der Mengenleistung des Trocknerturms die Neigung zur Denaturierung des Konzentrats und zu Ablagerungen desselben vermindern und dabei ein mikrobiologisch einwandfreies Endprodukt sicherstellen. Dies wird mit einem Verfahren erreicht, das unter anderem durch die Abfolge der folgenden Schritte (a) und (b1) gekennzeichnet ist: (a) zusätzliches Hochdruck-Erhitzen (H2) des Konzentrats (K) auf dem Hochdruck-Niveau (p2) auf eine erhöhte Zerstäubungs-Temperatur (T3), die im Bereich von 75 bis 80°C liegt, mittels eines Hochdruck-Wärmeaustauschers (16), der sekundärseitig mit einem Wärmeträgermittel (W) beaufschlagt und der als Rohrbündel-Wärmeaustauscher mit einer Vielzahl von vom Konzentrat (K) parallel durchströmten Innenrohren ausgebildet ist, die kreisringförmig und auf einem einzigen Kreis angeordnet sind und in Summe einen Innenkanal ausbilden, (b) definiertes Scherbeanspruchen (S) des Konzentrats (K) im Verlauf oder im unmittelbaren Nachgang zur Behandlung nach Schritt (a) mit Mitteln, die in einem ringraumförmigen Kanal bestehen, der sich, in Strömungsrichtung gesehen, an den Innenkanal anschließt und der eine definierte Erstreckungslänge und einen definierten längenabhängigen Verlauf seiner Kanaldurchtrittsquerschnitte aufweist
(EN)The invention relates to a method for heating a concentrate (K) in an installation for spray drying (100) according to the preamble of claim 1 and to an installation (100) for performing the method according to the preamble of claim 8. The aim of the invention is for the method and for the installation for performing said method to avoid the tendency toward denaturing of the concentrate and toward deposits of the concentrate in the case of an economical increase in the throughput of the drying tower, while ensuring a microbiologically perfect final product. This aim is achieved by means of a method which, among other things, is characterized by the sequence of the following steps (a) and (b1): (a) additional high-pressure heating (H2) of the concentrate (K) at the high-pressure level (p2) to an elevated spraying temperature (T3), which lies in the range of 75 to 80 °C, by means of a high-pressure heat exchanger (16), to which a heat-transfer medium (W) is applied on the secondary side and which is designed as a shell-and-tube heat exchanger having a plurality of inner tubes, through which the concentrate (K) flows in parallel and which are arranged in the shape of a circular ring and on a single circle and which together form an inner channel, (b) defined shear loading (S) of the concentrate (K) in the course of or immediately after the treatment according to step (a) with means that consists in a channel having the shape of an annular space, which channel adjoins the inner channel in the flow direction and has a defined extension length and a defined length-dependent progression of the channel passage cross-sections of said channel.
(FR)L'invention concerne un procédé pour chauffer un concentré (K) dans un dispositif de séchage par pulvérisation (100) selon le préambule de la revendication 1 et un dispositif (100) de mise en oeuvre du procédé selon le préambule de la revendication 8. Le procédé et le dispositif pour sa mise en oeuvre visent, tout en augmentant de façon économique la productivité de la tour de séchage, à réduire la tendance à la dénaturation et à la formation de dépôts du concentré, et à garantir ainsi l'obtention d'un produit final microbiologiquement pur. A cet effet, le procédé selon l'invention comporte entre autres la séquence d'étapes suivantes : (a) chauffe haute pression supplémentaire (H2) du concentré (K) au niveau de haute pression (p2) et à une température de pulvérisation augmentée (T3) comprise entre 75 et 80 °C au moyen d'un échangeur thermique haute pression (16) recevant côté secondaire un milieu caloporteur (W) et conçu en tant qu'échangeur thermique à faisceau tubulaire pourvu d'une pluralité de tubes intérieurs parcourus parallèlement par le concentré (K), disposés annulairement sur un seul anneau et formant globalement un conduit intérieur; et (b) sollicitation de cisaillement définie (S) du concentré (K) au cours du processus ou immédiatement à la suite du traitement de l'étape (a) à l'aide de moyens présents dans un conduit en forme d'espace annulaire se joignant au conduit intérieur dans le sens d'écoulement et présentant une longueur définie ainsi qu'un profil défini, dépendant de la longueur, de ses sections transversales d'écoulement de conduit.
Designierte Staaten: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Veröffentlichungssprache: German (DE)
Anmeldesprache: German (DE)