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1. WO2017032361 - LEBENSMITTELTRENNVORRICHTUNG

Veröffentlichungsnummer WO/2017/032361
Veröffentlichungsdatum 02.03.2017
Internationales Aktenzeichen PCT/DE2016/100383
Internationales Anmeldedatum 24.08.2016
IPC
A22C 17/04 2006.01
ASektion A Täglicher Lebensbedarf
22Metzgerei; Fleischverarbeitung; Geflügel- oder Fischverarbeitung
CVerarbeiten von Fleisch, Geflügel oder Fischen
17Andere Vorrichtungen zum Bearbeiten von Fleisch oder Knochen
04Knochenputzvorrichtungen
B30B 9/00 2006.01
BSektion B Arbeitsverfahren; Transportieren
30Pressen
BPressen allgemein; Pressen, soweit nicht anderweitig vorgesehen
9Pressen, besonders ausgebildet für Einzelzwecke
A22C 11/00 2006.01
ASektion A Täglicher Lebensbedarf
22Metzgerei; Fleischverarbeitung; Geflügel- oder Fischverarbeitung
CVerarbeiten von Fleisch, Geflügel oder Fischen
11Wurstherstellung
CPC
A22C 11/003
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
11Sausage making
001Machines for making skinless sausages, e.g. Frankfurters, Wieners
003Removing casings from sausages during manufacture
A22C 17/04
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
17Other devices for processing meat or bones
04Bone cleaning devices
B30B 3/005
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
30PRESSES
BPRESSES IN GENERAL
3Presses characterised by the use of rotary pressing members, e.g. rollers, rings, discs
005Roll constructions
B30B 9/20
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
30PRESSES
BPRESSES IN GENERAL
9Presses specially adapted for particular purposes
02for squeezing-out liquid from liquid-containing material, e.g. juice from fruits, oil from oil-containing material
20using rotary pressing members, other than worms or screws, e.g. rollers, rings, discs
Anmelder
  • BRETTSCHNEIDER, Hartmut [DE]/[DE]
Erfinder
  • BRETTSCHNEIDER, Hartmut
Vertreter
  • GLÜCK KRITZENBERGER PATENTANWÄLTE PARTGMBB
Prioritätsdaten
20 2015 104 474.724.08.2015DE
Veröffentlichungssprache Deutsch (DE)
Anmeldesprache Deutsch (DE)
Designierte Staaten
Titel
(DE) LEBENSMITTELTRENNVORRICHTUNG
(EN) FOOD SEPARATING APPARATUS
(FR) DISPOSITIF DE SÉPARATION DESTINÉ À UNE DENRÉE ALIMENTAIRE
Zusammenfassung
(DE)
Die Erfindung betrifft eine Lebensmitteltrennvorrichtung (10), insbesondere für Wurstwaren, welche eine rotierende Lochtrommel (18) mit einem inneren Abführraum (28) aufweist, welche Lochtrommel (18) einen perforierten Trommelmantel (22) aufweist. Neben der Lochtrommel (18) ist eine Quetschwalze (20) mit einer gummielastischen Oberfläche (30) angeordnet, wobei zwischen dem Trommelmantel (22) und der Mantelfläche der Quetschwalze (20) ein Aufnahmespalt (28) für Lebensmittel (34) angeordnet ist. Die Vorrichtung weist ferner einen Rotationsantrieb (12, 14, 16) zum gegensinnigen Rotieren der Lochtrommel (18) und Quetschwalze (20) auf.
(EN)
The invention relates to a food separating apparatus (10), in particular for sausage products, comprising a rotating perforated basket (18) having an inner discharge space (28), said perforated basket (18) having a perforated basket shell (22). A squeezing roller (20) having a rubber-elastic surface (30) is arranged next to the perforated basket (18), and a receiving gap (28) for food (34) is disposed between the basket shell (22) and the outer surface of the squeezing roller (20). The apparatus further comprises a rotary drive (12, 14, 16) for rotating the perforated basket (18) and the squeezing roller (20) in opposite directions.
(FR)
L’invention concerne un dispositif de séparation (10) destiné à une denrée alimentaire, notamment de la charcuterie, comprenant un tambour perforé (18) rotatif pourvu d’un compartiment interne de décharge (28), lequel tambour perforé (18) présentant une surface latérale (22) perforée. Un rouleau exprimeur (20), en juxtaposition avec le tambour perforé (18), est doté d’une surface élastomère (30), la surface latérale (22) du tambour et la surface latérale du rouleau exprimeur (20) formant entre elles une emprise de réception (28) destinée à la denrée alimentaire (34). Le dispositif présente également un mécanisme d’entraînement en rotation (12, 14, 16) permettant de faire tourner le tambour perforé (18) et le rouleau exprimeur (20) en sens inverse.
Auch veröffentlicht als
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