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1. (WO2017008823) VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUM ÖFFNEN VON KAKAOFRÜCHTEN

Pub. No.:    WO/2017/008823    International Application No.:    PCT/EP2015/001471
Publication Date: Fri Jan 20 00:59:59 CET 2017 International Filing Date: Fri Jul 17 01:59:59 CEST 2015
IPC: A23G 1/06
A23G 1/00
A23N 5/08
A23N 15/10
Applicants: ALFRED RITTER GMBH & CO. KG
Inventors: WIBERG-WAGNER, Hans-Ulrich
Title: VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUM ÖFFNEN VON KAKAOFRÜCHTEN
Abstract:
Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Öffnen von Kakaofrüchten zum Ernten der in den Außenschalen der Kakaofrucht eingeschlossenen Kakaobohnen. Hierzu wird die Kakao frucht (1) auf einem Förderband (3) in ihrer Längsrichtung ausgerichtet, wobei auf die Kakao frucht (1) eine Druckkraft ausgeübt wird, die zu einer Verformung der Kakaofrucht (1) führt. Die Kakaofrucht (1) wird in ihrer ausgerichteten Lage längs eines Förderweges (29) an einem Messer (30, 31) vorbeigeführt, welches in die Außenschale (28) der Kakaofrucht (1) einschneidet. Die Schnitttiefe (T) des Messers (30, 31) in die Außenschale (28) ist größer als die Hälfte der Dicke (D) der Außenschale (28). Die geschnittene Kakao frucht (1) wird längs des Förderweges (29) an einem Keilelement (40, 41) vorbeigeführt, welches in die Schnittfuge des Messers (30, 31) eingreift und die Kakaofrucht (1) aufbricht. Die aufgebrochene Kakaofrucht (1) wird zur weiteren Verarbeitung abgeworfen.