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1. (WO2014102176) VERFAHREN ZUR GEWINNUNG VON WERTPRODUKTEN, INSBESONDERE PROTEINEN, AUS EINEM NATIVEN STOFFGEMENGE
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten   

TranslationÜbersetzung: Original-->Deutsch
Veröff.-Nr.:    WO/2014/102176    Internationale Anmeldenummer    PCT/EP2013/077621
Veröffentlichungsdatum: 03.07.2014 Internationales Anmeldedatum: 20.12.2013
IPC:
A23J 1/00 (2006.01), A23J 1/14 (2006.01)
Anmelder: GEA MECHANICAL EQUIPMENT GMBH [DE/DE]; Werner-Habig-Str. 1 59302 Oelde (DE)
Erfinder: HRUSCHKA, Steffen; (DE).
BOSZULAK, Wladislawa; (DE).
ULLMANN, Detlef; (DE).
RASSENHÖVEL, Jürgen; (DE)
Vertreter: SPECHT, Peter; Loesenbeck - Specht - Dantz Am Zwinger 2 33602 Bielefeld (DE)
Prioritätsdaten:
10 2012 113 100.7 27.12.2012 DE
10 2013 103 910.3 18.04.2013 DE
Titel (DE) VERFAHREN ZUR GEWINNUNG VON WERTPRODUKTEN, INSBESONDERE PROTEINEN, AUS EINEM NATIVEN STOFFGEMENGE
(EN) METHOD FOR OBTAINING VALUABLE PRODUCTS, IN PARTICULAR PROTEINS, FROM A NATIVE MIXTURE OF MATERIALS
(FR) PROCEDE PERMETTANT D'OBTENIR DES PRODUITS VALORISABLES, NOTAMMENT DES PROTEINES, A PARTIR D'UNE MELANGE DE MATIERES NATIVES
Zusammenfassung: front page image
(DE)Ein Verfahren zur Gewinnung von Proteinen aus nativen Stoffgemengen, mit folgenden Schritten: A) Bereitstellen eines nativen Stoffgemenge aus Saaten mit harten, zerbrechbaren Schalen, B) Zerkleinern des Stoffgemenges, um jedenfalls die Schalen aufzubrechen; C) Dispergieren des zerkleinerten Stoffgemenges aus Schritt A) oder B) mit Wasser, D) Einstellen des p H-Wertes des Breis (I) aus Schritt C) in einen alkalischen Bereich p H > 9, 5; E) Zugeben des wasserlöslichen organischen Lösemittels Alkohol zu dem Brei aus Schritt C) im Anschluss an das Einstellen des p H-Wertes des Breis im Schritt D; F) Abtrennen einer Feststoffphase, welche den überwiegenden Anteil der Schalen aufweist, vorzugsweise in einer Zentrifuge im Zentrifugalfeld; G) Verschieben des p H-Wertes des von Schalen befreiten Breis aus Schritt F) in den p H-Bereich von p H = 4,5 bis p H = 7,2, und H) Trennen des schalenfreien Breis, dessen p H-Wert wieder ins Saure verschoben worden ist, – vorzugweise in einer Zentrifuge, insbesondere in wenigstens einem Dekanter – in einem oder zwei Schritten in Wertstoffphasen, wobei eine dieser Phasen eine Proteinkonzentratphase ist (Proteinquark), die letztlich zu Pulver getrocknet werden kann, und die andere eine albuminhaltige Phase ist.
(EN)The invention relates to a method for obtaining proteins from native mixtures of materials, comprising the following steps: A) providing a native mixture of materials from seeds having hard shells that can be broken into pieces, B) reducing the mixture of materials to small pieces in order to break open the shells in any case, C) dispersing the mixture of materials reduced to small pieces from step A) or B) with water, D) setting the pH value of the slurry (I) from step C) to an alkaline range of pH > 9.5; E) adding the water-soluble organic solvent alcohol to the slurry from step C) after the setting of the pH value of the slurry in step D); F) removing a solid phase, which comprises the predominant share of the shells, preferably in the centrifugal field in a centrifuge; G) shifting the pH value of the slurry freed of shells from step F) to the pH range from pH = 4.5 to pH = 7.2, and H) dividing the shell-free slurry, the pH value of which has been shifted back into the acidic range, into valuable-material phases in one or two steps, preferably in a centrifuge, in particular in at least one decanter, wherein one of said phases is a protein concentrate phase (protein quark), which finally can be dried to form powder, and the other phase is a phase containing albumin.
(FR)Procédé permettant d'obtenir des protéines à partir de mélanges de matières natives, comprenant les étapes suivantes: A) préparer un mélange de matières natives à base de semences à enveloppes dures friables, B) réduire le mélange de matières pour au moins casser les enveloppes; C) disperser le mélange de matières réduit de l'étape A) ou B) avec de l'eau, D) régler le pH du magma (I) de l'étape C) dans une plage alcaline de pH > 9, 5; E) ajouter le solvant organique hydrosoluble qu'est l'alcool au magma de l'étape C) après avoir réglé le pH du magma à l'étape D; F) séparer une phase solide, qui présente la majeure partie des enveloppes, de préférence dans une centrifugeuse par force centrifuge; G) modifier le pH du magma sans enveloppes de l'étape F) dans la plage de pH = 4,5 à pH = 7,2, et H) séparer le magma sans enveloppes dont le pH est de nouveau acide, de préférence dans une centrifugeuse, notamment dans au moins un décanteur, en une ou deux étapes pour obtenir des phases solides, une de ces phases étant une phase de concentré de protéines (masse de protéines), qui peut ensuite être séchée en poudre, et l'autre phase contenant de l'albumine.
Designierte Staaten: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Veröffentlichungssprache: German (DE)
Anmeldesprache: German (DE)