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1. WO2013174652 - VORRICHTUNG ZUM ERWÄRMEN EINER MASSE, INSBESONDERE EINER SÜSSWARENMASSE, UND VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG DER VORRICHTUNG

Veröffentlichungsnummer WO/2013/174652
Veröffentlichungsdatum 28.11.2013
Internationales Aktenzeichen PCT/EP2013/059579
Internationales Anmeldedatum 08.05.2013
IPC
A23G 3/34 2006.01
ATäglicher Lebensbedarf
23Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
GKakao; Kakaoerzeugnisse, z.B. Schokolade; Ersatzstoffe für Kakao oder Kakaoerzeugnisse; Konfekt; Kaugummi; Speiseeis; deren Herstellung
3Konfekt; Zuckerwaren; Marzipan; überzogene oder gefüllte Erzeugnisse
34Zuckerwaren, Konfekt oder Marzipan; Verfahren zu ihrer Herstellung
A23G 3/02 2006.01
ATäglicher Lebensbedarf
23Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
GKakao; Kakaoerzeugnisse, z.B. Schokolade; Ersatzstoffe für Kakao oder Kakaoerzeugnisse; Konfekt; Kaugummi; Speiseeis; deren Herstellung
3Konfekt; Zuckerwaren; Marzipan; überzogene oder gefüllte Erzeugnisse
02besonders für die Herstellung oder Behandlung von Konfekt oder Zuckerwaren ausgebildete Geräte; Zubehör dafür
A23G 3/04 2006.01
ATäglicher Lebensbedarf
23Lebensmittel; ihre Behandlung, soweit nicht in anderen Klassen vorgesehen
GKakao; Kakaoerzeugnisse, z.B. Schokolade; Ersatzstoffe für Kakao oder Kakaoerzeugnisse; Konfekt; Kaugummi; Speiseeis; deren Herstellung
3Konfekt; Zuckerwaren; Marzipan; überzogene oder gefüllte Erzeugnisse
02besonders für die Herstellung oder Behandlung von Konfekt oder Zuckerwaren ausgebildete Geräte; Zubehör dafür
04Zuckerkocher
F28D 7/10 2006.01
FMaschinenbau; Beleuchtung; Heizung; Waffen; Sprengen
28Wärmetausch allgemein
DWärmetauscher, soweit in keiner anderen Unterklasse vorgesehen, in denen die Wärmetauschmittel nicht in direkte Berührung miteinander kommen; Wärmespeicheranlagen oder -vorrichtungen allgemein
7Wärmetauscher mit feststehenden rohrförmigen Kanälen für beide Wärmetauschmittel, wobei die Mittel verschiedene Seiten der Kanalwand berühren
10mit ineinander angeordneten Rohren, z.B. konzentrisch
CPC
A23G 3/0014
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
0002Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
0004Processes specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery
0006Manufacture or treatment of liquids, pastes, creams, granules, shred or powder
0014Processes for conditioning, e.g. tempering, cooking, heating, cooling, boiling down, evaporating, degassing, liquefying mass before use or shaping
A23G 3/0044
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
0002Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
0044Sugar-cookers processing
A23G 3/0226
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
02Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
0205Manufacture or treatment of liquids, pastes, creams, granules, shred or powder
0226Apparatus for conditioning, e.g. tempering, cooking, heating, cooling, boiling down, evaporating, degassing, liquefying mass before shaping
A23G 3/04
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
02Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
04Sugar-cookers
F28D 2021/0042
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
28HEAT EXCHANGE IN GENERAL
DHEAT-EXCHANGE APPARATUS, NOT PROVIDED FOR IN ANOTHER SUBCLASS, IN WHICH THE HEAT-EXCHANGE MEDIA DO NOT COME INTO DIRECT CONTACT
21Heat-exchange apparatus not covered by any of the groups F28D1/00 - F28D20/00
0019Other heat exchangers for particular applications; Heat exchange systems not otherwise provided for
0042for foodstuffs
F28D 7/022
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
28HEAT EXCHANGE IN GENERAL
DHEAT-EXCHANGE APPARATUS, NOT PROVIDED FOR IN ANOTHER SUBCLASS, IN WHICH THE HEAT-EXCHANGE MEDIA DO NOT COME INTO DIRECT CONTACT
7Heat-exchange apparatus having stationary tubular conduit assemblies for both heat-exchange media, the media being in contact with different sides of a conduit wall
02the conduits being helically coiled
022the conduits of two or more media in heat-exchange relationship being helically coiled, the coils having a cylindrical configuration
Anmelder
  • ROBERT BOSCH GMBH [DE]/[DE]
Erfinder
  • DERKS, Manuel
  • HORNSCHUCH, Stephan
  • GIERLINGS, Johannes
  • KLABISCH, Adrian
  • NIESSEN, Eric
Prioritätsdaten
10 2012 208 559.922.05.2012DE
Veröffentlichungssprache Deutsch (DE)
Anmeldesprache Deutsch (DE)
Designierte Staaten
Titel
(DE) VORRICHTUNG ZUM ERWÄRMEN EINER MASSE, INSBESONDERE EINER SÜSSWARENMASSE, UND VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG DER VORRICHTUNG
(EN) DEVICE FOR HEATING A MIXTURE, IN PARTICULAR A CONFECTIONERY MIXTURE, AND METHOD FOR PRODUCING SAID DEVICE
(FR) DISPOSITIF POUR CHAUFFER UNE MASSE, EN PARTICULIER UNE MASSE DE CONFISERIE ET PROCÉDÉ DE PRODUCTION DUDIT DISPOSITIF
Zusammenfassung
(DE)
Es werden eine Vorrichtung zum Erwärmen einer Masse, insbesondere einer Süßwarenmasse sowie ein Verfahren zur Herstellung vorgeschlagen, wobei die Vorrichtung zumindest eine Rohrschlange (19) umfasst, die zumindest eine Innenwendel (20) und zumindest eine Außenwendel (22) umfasst, wobei die Rohrschlange (19) zur Führung sowohl der zu erwärmenden Masse als auch eines der Erwärmung der Masse dienenden Wärmeträgers vorgesehen ist.
(EN)
The invention relates to a device for heating a mixture, in particular a confectionery mixture, and also to a method for the production thereof. Said device comprises at least one pipe coil (19) which comprises at least one inner helix (20) and at least one outer helix (22), said pipe coil (19) being provided to conduct the mixture that is to be heated as well as a heat carrier used for heating said mixture.
(FR)
L'invention concerne un dispositif servant à chauffer une masse, en particulier une masse de confiserie, ainsi qu'un procédé de production. Ledit dispositif comprend au moins un tube enroulé en serpentin (19) qui présente au moins une spirale intérieure (20) et au moins une spirale extérieure (22), ledit tube enroulé en serpentin (19) étant conçu pour acheminer aussi bien la masse à chauffer qu'un caloporteur servant à chauffer ladite masse.
Auch veröffentlicht als
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten