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1. (WO2011026591) VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR THERMISCHEN BEHANDLUNG VON KWASSWÜRZE
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten   

TranslationÜbersetzung: Original-->Deutsch
Veröff.-Nr.:    WO/2011/026591    Internationale Veröffentlichungsnummer:    PCT/EP2010/005282
Veröffentlichungsdatum: 10.03.2011 Internationales Anmeldedatum: 27.08.2010
IPC:
A23L 2/84 (2006.01), A47J 27/08 (2006.01), C12C 7/00 (2006.01)
Anmelder: KRONES AG [DE/DE]; Böhmerwaldstrasse 5 93073 Neutraubling (DE) (For All Designated States Except US).
MÜLLER-AUFFERMANN, Konrad [DE/DE]; (DE) (For US Only).
REISCHMANN, Stephan [DE/DE]; (DE) (For US Only)
Erfinder: MÜLLER-AUFFERMANN, Konrad; (DE).
REISCHMANN, Stephan; (DE)
Vertreter: MILTÉNYI, Peter; Grünecker, Kinkeldey, Stockmair & Schwanhäusser Leopoldstrasse 4 80802 München (DE)
Prioritätsdaten:
10 2009 040 048.6 03.09.2009 DE
Titel (DE) VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR THERMISCHEN BEHANDLUNG VON KWASSWÜRZE
(EN) METHOD AND DEVICE FOR THE THERMAL TREATMENT OF KVASS WORT
(FR) PROCÉDÉ ET DISPOSITIF DE TRAITEMENT THERMIQUE DE MOÛT DE KVAS
Zusammenfassung: front page image
(DE)Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur thermischen Behandlung von Kwass-Würze bzw. Kwass-Würze-Konzentrat und eine Vorrichtung, insbesondere zum Durchführen dieses Verfahrens, wobei Kwass-Würze in ein Überdruckkochgefäß eingeleitet und erhitzt wird, wobei ein Überdruck in dem Überdruckkochgefäß derart eingestellt wird, dass die Kwass-Würze während des gesamten Prozesses nicht siedet.
(EN)The invention relates to a method for the thermal treatment of kvass wort or kvass wort concentrate, and to a device, in particular for carrying out said method, wherein kvass wort is introduced into an overpressure cooking vessel and is heated, wherein an overpressure is set in the overpressure cooking vessel such that the kvass wort does not boil during the entire process.
(FR)L'invention concerne un procédé de traitement thermique de moût de kvas ou encore de concentré de moût de kvas et un dispositif, notamment pour mettre en œuvre ce procédé, le moût de kvas étant introduit et chauffé dans un cuiseur à surpression, une surpression étant réglée dans le cuiseur à surpression de telle manière que le moût de kvas ne bouille pas pendant l'ensemble du processus.
Designierte Staaten: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Veröffentlichungssprache: German (DE)
Anmeldesprache: German (DE)