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1. (WO2009150112) VERFAHREN UND VORRICHTUNG FÜR VOLUMENSTROMABHÄNGIGEN CREMAERZEUGUNG
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten

Veröff.-Nr.: WO/2009/150112 Internationale Anmeldenummer PCT/EP2009/056997
Veröffentlichungsdatum: 17.12.2009 Internationales Anmeldedatum: 08.06.2009
IPC:
A47J 31/00 (2006.01) ,A47J 31/36 (2006.01)
A Täglicher Lebensbedarf
47
Möbel; Haushaltsgegenstände oder -geräte; Kaffeemühlen; Gewürzmühlen; Staubsauger allgemein
J
Küchenausstattung; Kaffeemühlen; Gewürzmühlen; Getränkebereitungsmaschinen oder -geräte
31
Getränkebereitungsmaschinen oder -geräte
A Täglicher Lebensbedarf
47
Möbel; Haushaltsgegenstände oder -geräte; Kaffeemühlen; Gewürzmühlen; Staubsauger allgemein
J
Küchenausstattung; Kaffeemühlen; Gewürzmühlen; Getränkebereitungsmaschinen oder -geräte
31
Getränkebereitungsmaschinen oder -geräte
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Kaffeemaschinen, bei denen heißes Wasser unter Druck durch den Filter hindurchgeleitet wird
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unter Flüssigkeitsdruck
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mit mechanischen druckerzeugenden Vorrichtungen
Anmelder:
BSH BOSCH UND SIEMENS HAUSGERÄTE GMBH [DE/DE]; Carl-Wery-Str. 34 81739 München, DE (AllExceptUS)
DABURGER, Josef [DE/DE]; DE (UsOnly)
DOMMANN, Ulrike [DE/DE]; DE (UsOnly)
MITROVIC, Marijana, Jerance [FR/GB]; GB (UsOnly)
Erfinder:
DABURGER, Josef; DE
DOMMANN, Ulrike; DE
MITROVIC, Marijana, Jerance; GB
Allgemeiner
Vertreter:
BSH BOSCH UND SIEMENS HAUSGERÄTE GMBH; Carl-Wery-Str. 34 81739 München, DE
Prioritätsdaten:
10 2008 028 031.312.06.2008DE
Titel (DE) VERFAHREN UND VORRICHTUNG FÜR VOLUMENSTROMABHÄNGIGEN CREMAERZEUGUNG
(EN) METHOD AND DEVICE FOR CREMA PRODUCTION BASED ON VOLUMETRIC FLOW
(FR) PROCÉDÉ ET DISPOSITIF POUR LA PRODUCTION DE MOUSSE EN FONCTION DU FLUX VOLUMIQUE
Zusammenfassung:
(DE) Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Erzeugung von Crema in einem Kaffeegetränkeautomaten, der einen Durchlauferhitzer (18) zur Erhitzung von Wasser umfasst und der mit Substratkapseln bestückbar ist, die eine Venturi-Düse für die Cremaerzeugung umfassen, mit den folgenden, kontinuierlich ablaufenden Schritten: a) Erhitzen des Wasser in dem Durchlauferhitzer (18), b) Aufbrühen von Kaffeemehl mit dem erhitzten Wasser in einer Brühkammer (20) zur Erzeugung eines Kaffeegetränks, c) Erzeugen von Crema durch Vermischen des Kaffeegetränks mit einem Gas in der Venturi-Düse, bei dem in Schritt c) wenigstens einer der beiden Volumenströme (V) von Kaffeegetränk oder Gas in der Venturi-Düse für die Dauer eines bestimmten Zeitintervalls erhöht wird. Die Erfindung betrifft außerdem eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens.
(EN) The invention relates to a method for producing crema in a coffee vending machine comprising a flow-through heater (18) for heating water, said machine able to be charged with substrate capsules comprising a Venturi nozzle for crema production, said method comprising the following continuously executed steps: a) heating the water in the flow-through heater (18), b) brewing of coffee grounds using the heated water in a brewing chamber (20) for producing the coffee drink, c) producing crema by mixing the coffee drink with a gas in the Venturi nozzle in which in step c) at least one of the two volumetric streams (V) of coffee drink or gas in the Venturi nozzle is increased for the duration of a specific time interval. The invention further relates to a device for carrying out the method.
(FR) L'invention concerne un procédé pour produire de la mousse dans une machine à café qui comprend un chauffe-eau instantané (18) pour chauffer de l'eau et dans laquelle peuvent être introduites des capsules de substrat qui comprennent un tube de Venturi pour la production de mousse. Ledit procédé comporte les étapes suivantes se déroulant en continu : a) chauffe de l'eau dans le chauffe-eau instantané (18), b) percolation de la mouture de café avec l'eau chauffée dans une chambre de percolation (20) pour produire un café, c) production de mousse par mélange du café avec un gaz dans le tube de Venturi, au moins un des deux flux volumétriques (V) de café ou de gaz dans le tube de Venturi étant accru, au cours de l'étape c), pendant un laps de temps déterminé. L'invention concerne également un dispositif pour mettre en œuvre ledit procédé.
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Designierte Staaten: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Afrikanische regionale Organisation für geistiges Eigentum (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasisches Patentamt (EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Europäisches Patentamt (EPA) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Afrikanische Organisation für geistiges Eigentum (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Veröffentlichungssprache: Deutsch (DE)
Anmeldesprache: Deutsch (DE)
Auch veröffentlicht als:
EP2299880US20110223309