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1. WO2007085426 - VERFAHREN ZUR PRÜFUNG EINES FRITTIERÖLTESTERS

Veröffentlichungsnummer WO/2007/085426
Veröffentlichungsdatum 02.08.2007
Internationales Aktenzeichen PCT/EP2007/000573
Internationales Anmeldedatum 24.01.2007
IPC
G01N 33/03 2006.01
GPhysik
01Messen; Prüfen
NUntersuchen oder Analysieren von Stoffen durch Bestimmen ihrer chemischen oder physikalischen Eigenschaften
33Untersuchen oder Analysieren von Stoffen durch spezifische Methoden, soweit sie nicht von den Gruppen G01N1/-G01N31/153
02Lebensmittel
03Genießbare Öle oder Fette
CPC
G01N 33/03
GPHYSICS
01MEASURING; TESTING
NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
33Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
02Food
03Edible oils or edible fats
Anmelder
  • TESTO AG [DE]/[DE] (AllExceptUS)
  • MUHL, Mike [DE]/[DE] (UsOnly)
  • HALL, Jürgen [DE]/[DE] (UsOnly)
  • LANGENBACHER, Markus [DE]/[DE] (UsOnly)
Erfinder
  • MUHL, Mike
  • HALL, Jürgen
  • LANGENBACHER, Markus
Vertreter
  • SCHUMCKERMAIER, Bernhard
Prioritätsdaten
10 2006 003 733.226.01.2006DE
Veröffentlichungssprache Deutsch (DE)
Anmeldesprache Deutsch (DE)
Designierte Staaten
Titel
(DE) VERFAHREN ZUR PRÜFUNG EINES FRITTIERÖLTESTERS
(EN) METHOD FOR INSPECTING A FRYING FAT TESTER
(FR) PROCÉDÉ DE CONTRÔLE D'UN ESTER D'HUILE DE FRITURE
Zusammenfassung
(DE)
Bei einem Verfahren zur Prüfung eines Messgerätes (1), das eine unter anderem von der Temperatur abhängige Permittivität eines Frittierfettes unter Berücksichtigung der Temperatur ermittelt, ist gemäß der Erfindung vorgesehen, dass bei wenigstens zwei unterschiedlichen Temperaturen die Permittivität vermessen und die Temperaturabhängigkeit ermittelt und daraus eine Aussage über die Funktionstüchtigkeit des Messgerätes (1) abgeleitet wird.
(EN)
The invention relates to a method for inspecting a measuring device (1). Said method is used to determine a permittivity of a frying fat which permittivity is inter alia dependent on the temperature, while taking into consideration the temperature. The method is characterized in that the permittivity is measured at at least two different temperatures and the temperature dependence is determined and is used to make a statement on the ability to function of the measuring device (1).
(FR)
Procédé de contrôle d'un appareil de mesure (1), déterminant entre autre, considération étant faite de la température, une permittivité dépendant de la température, d'une graisse de friture. A cet effet, l'invention est caractérisée en ce qu'on mesure la permittivité à au moins deux températures différentes, et en ce qu'on détermine la dépendance de température, de manière à en déduire une information sur l'aptitude à fonctionner de l'appareil de mesure (1).
Auch veröffentlicht als
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