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1. (WO2007045472) VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM GRILLEN UND GAREN
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten   

TranslationÜbersetzung: Original-->Deutsch
Veröff.-Nr.:    WO/2007/045472    Internationale Anmeldenummer    PCT/EP2006/010091
Veröffentlichungsdatum: 26.04.2007 Internationales Anmeldedatum: 19.10.2006
IPC:
A47J 37/07 (2006.01)
Anmelder: HOFFMANN, Thomas [DE/CH]; (CH)
Erfinder: HOFFMANN, Thomas; (CH)
Vertreter: STÜRKEN, Joachim; Joachim Stürken Patentanwaltsges. mbH, Kirchenhölzle 18, 79104 Freiburg (DE)
Prioritätsdaten:
10 2005 050 445.0 19.10.2005 DE
Titel (DE) VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM GRILLEN UND GAREN
(EN) DEVICE AND METHOD FOR BARBECUING AND COOKING
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF A GRILLER ET CUIRE
Zusammenfassung: front page image
(DE)Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Hitzebehandlung von Grillgut sowie geeignete Vorrichtungen und Zubehör zur Durchführung desselben. Insbesondere betrifft die Erfindung die Verwendung einer Grillvorrichtung, bei der das Grillgut oberhalb der Heizquelle angeordnet wird und entzündliche Tropfen des Grillgutes bauartbedingt auf die Heizquelle auftreffen können, und bei der die relative Luftfeuchte im Bereich zwischen dem Grillgut und der Heizquelle derart erhöht wird, dass eine mögliche Umsetzung oder Verbrennung der entzündlichen Tropfen des Grillgutes beim Auftreffen auf die Heizquelle unterbunden wird.
(EN)The invention relates to a method for heat-treating products to be barbecued and to suitable devices and accessories for carrying out said method. The invention especially relates to the use of a barbecue device, wherein the products to be barbecued are disposed above the heat source and flammable droplets of the products to be barbecued may drop down onto the heat source due to the design of the barbecue device. The relative humidity in the region between the products to be barbecued and the heat source is increased in such a manner as to prevent the flammable droplets dropping down from the products to be barbecued from reacting or burning when they impact the heat source.
(FR)L'invention concerne un procédé de traitement thermique de grillades et des dispositifs et accessoires adaptés à la mise en oeuvre dudit procédé. L'invention concerne en particulier l'utilisation d'un dispositif à griller avec lequel les grillades sont disposées au-dessus de la source de chaleur et des gouttes inflammables provenant des grillades peuvent tomber sur la source de chaleur du fait de la conception du dispositif. Selon l'invention, l'humidité relative de la zone située entre les grillades et la source de chaleur est augmentée de telle manière qu'une éventuelle transformation ou combustion des gouttes inflammables provenant des grillades est éliminée lors de l'impact avec la source de chaleur.
Designierte Staaten: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Veröffentlichungssprache: German (DE)
Anmeldesprache: German (DE)