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1. (WO2006089527) INBETRIEBNAHMEVERFAHREN EINER MILCHENTKEIMUNGSANLAGE UND MILCHENTKEIMUNGSANLAGE
Aktuellste beim Internationalen Büro vorliegende bibliographische Daten   

Veröff.-Nr.: WO/2006/089527 Internationale Anmeldenummer PCT/DE2006/000321
Veröffentlichungsdatum: 31.08.2006 Internationales Anmeldedatum: 22.02.2006
IPC:
A23C 3/033 (2006.01) ,B01D 61/22 (2006.01) ,B01D 61/18 (2006.01)
Anmelder: BURGER, Martin[DE/DE]; DE
Erfinder: BURGER, Martin; DE
Vertreter: KOHLER SCHMID MÖBUS; Ruppmannstr. 27 70565 Stuttgart, DE
Prioritätsdaten:
10 2005 007 941.522.02.2005DE
Titel (EN) START-UP METHOD FOR A MILK STERILISATION PLANT AND MILK STERILISATION PLANT
(FR) PROCEDE POUR METTRE EN FONCTIONNEMENT UN DISPOSITIF DE STERILISATION DE LAIT, ET DISPOSITIF DE STERILISATION DE LAIT
(DE) INBETRIEBNAHMEVERFAHREN EINER MILCHENTKEIMUNGSANLAGE UND MILCHENTKEIMUNGSANLAGE
Zusammenfassung: front page image
(EN) The invention relates to a start-up method for a milk sterilisation plant and milk sterilisation plant embodied to carry out the start-up method. The milk sterilisation plant comprises a separator (5) and a subsequent pasteurising unit (34), with a branch valve (15), between the separator (5) and the pasteurising unit (34), embodied, after a flushing of the separator (5) and the pasteurising unit (34) with a liquid flow of flushing water, to run off the milk (1), introduced into the milk sterilisation plant before the separator (5) to replace the flushing water, into a microfiltration unit (14) and a milk inlet (22), arranged after the branch valve (15) and before the pasteurising unit (34), embodied to introduce microfiltered milk from the microfiltration unit (14) into the milk sterilisation plant, by opening at least one permeation valve (40). A replacement fluid introduction valve (50) and a control module (54) are provided, whereby the control module (54) is embodied to control the branch valve (15) and the replacement fluid introduction valve (50) such that, at the same time as the withdrawal of the milk into the microfiltration unit (14), an introduction of the replacement fluid, preferably water, is carried out between the branch valve (15) and the pasteurising unit (34) in the milk sterilisation plant by means of the replacement fluid introduction valve (50), such that the liquid flow through the pasteurising unit (34) may be maintained. The introduction of the replacement fluid with the introduction of the microfiltered milk onto the milk sterilisation plant at the milk inlet (22) may be ended by closure of the replacement fluid introduction valve (50).
(FR) La présente invention concerne un procédé pour mettre en fonctionnement un dispositif de stérilisation de lait, et un dispositif de stérilisation de lait permettant la mise en oeuvre dudit procédé. Le dispositif de stérilisation de lait présente un séparateur (5) suivi d'une unité de pasteurisation (34), et un clapet de ramification (15) situé entre le séparateur (5) et l'unité de pasteurisation (34) permettant, après rinçage du séparateur (5) et de l'unité de pasteurisation (34) par circulation d'un flux de liquide composé d'eau de rinçage, de dévier du lait (1) introduit dans le dispositif de stérilisation de lait en amont du séparateur (5), dans une unité de microfiltrage (14), afin de remplacer l'eau de rinçage. Le dispositif comprend également un système d'alimentation en lait (22) disposé en aval du clapet de ramification (15) et en amont de l'unité de pasteurisation (34), permettant, grâce à l'ouverture d'au moins un clapet de perméation (40), d'introduire du lait microfiltré issu de l'unité de microfiltrage (14), dans le dispositif de stérilisation de lait. Le dispositif comprend également un clapet d'amenée de liquide de remplacement (50) et un module de commande (54), le module de commande (54) étant conçu pour commander le clapet de ramification (15) et le clapet d'amenée de liquide de remplacement (50) de sorte que, simultanément avec la dérivation du lait dans l'unité de microfiltrage (14), peut s'effectuer l'amenée d'un liquide de remplacement, de préférence de l'eau, entre le clapet de ramification (15) et l'unité de pasteurisation (34) dans le dispositif de stérilisation de lait, au moyen du clapet d'amenée de liquide de remplacement (50), de sorte que le flux de liquide traversant l'unité de pasteurisation (34), peut être maintenu, l'amenée du liquide de remplacement pouvant s'achever avec l'introduction du lait microfiltré dans le dispositif de stérilisation de lait au niveau du système d'alimentation en lait (22), par fermeture du clapet d'amenée de liquide de remplacement (50).
(DE) Vorgeschlagen wird ein Inbetriebnahmeverfahren einer Milchentkeimungsanlage und eine Milchentkeimungsanlage, eingerichtet zur Durchführung des Inbetriebnahmeverfahrens. Die Milchentkeimungsanlage weist einen Separator (5) auf und eine darauf folgende Pasteurisiereinheit (34), sowie ein Abzweigungsventil (15) zwischen dem Separator (5) und der Pasteurisiereinheit (34), eingerichtet, nach einem Durchspülen des Separators (5) und der Pasteurisiereinheit (34) mit einem Flüssigkeitsstrom aus Spülwasser, zum Ersetzen des Spülwassers in die Milchentkeimungsanlage vor dem Separator (5) eingeleitete Milch (1) in eine Mikrofiltrationseinheit (14) abzuleiten und eine nach dem Abzweigungsventil (15) und vor der Pasteurisiereinheit (34) angeordnete Milchzuführung (22), eingerichtet durch Öffnen mindestens eines Permeatventils (40), mikrofiltrierte Milch aus der Mikrofiltrationseinheit (14) in die Milchentkeimungsanlage einzuleiten. Es sind ein Ersatzflüssigkeitszuleitungsventil (50) und ein Steuerungsmodul (54) vorgesehen, wobei das Steuerungsmodul (54) eingerichtet ist, das Abzweigungsventil (15) und das Ersatzflüssigkeitszuleitungsventil (50) derart zu steuern, dass gleichzeitig mit dem Ableiten der Milch in die Mikrofiltrationseinheit (14) ein Zuleiten einer Ersatzflüssigkeit, bevorzugt Wasser, zwischen dem Abzweigungsventil (15) und der Pasteurisiereinheit (34) in die Milchentkeimungsanlage mittels des Ersatzflüssigkeitszuleitungsventils (50) vornehmbar ist, derart, dass der Flüssigkeitsstrom durch die Pasteurisiereinheit (34) aufrechterhaltbar ist, wobei das Zuleiten der Ersatzflüssigkeit mit dem Einleiten der mikrofiltrierten Milch in die Milchentkeimungsanlage an der Milchzuführung (22) durch Schließen des Ersatzflüssigkeitszuleitungsventils (50) beendbar ist.
Designierte Staaten: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasische Patentorganisation (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Europäisches Patentamt (EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Veröffentlichungssprache: Deutsch (DE)
Anmeldesprache: Deutsch (DE)